Kodėl klasikinis šokoladinis pyragas yra mėgstamas pasirinkimas
Šis klasikinis šokoladinis pyragas visada pavyksta nes jo receptas yra aiškus ir patikrintas laiko. Jį mėgsta tiek vaikai tiek suaugusieji dėl ryškaus šokolado aromato. Pyragą galima patiekti vieną arba su ledais ir šviežiomis uogomis. Jis išlieka drėgnas kelias dienas jei yra tinkamai laikomas sandarioje talpoje.
Atlikite šiuos 4 žingsnius ruošiant klasikinis šokoladinis pyragas
Paruošimas: Įkaitink orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros ir paruošk kepimo formą ištepdami ją sviestu. Ištirpink sviestą kartu su šokoladu dubenyje virš garų vonelės arba mikrobangų krosnelėje. Leisk masei šiek tiek atvėsti prieš maišant ją su kitais produktais.
Kiaušiniai: Kitame dubenyje išplak kiaušinius su cukrumi kol masė taps šviesi ir šiek tiek pakils. Nereikia plakti labai stipriai nes pyragas turi išlikti tankus. Supilk ištirpusią šokolado masę į kiaušinių mišinį ir atsargiai viską išmaišyk.
Tešla: Į gautą masę suberk miltus ir kepimo miltelius. Naudok mentelę ir maišyk kol neliks sausų miltų gumuliukų. Svarbu nepermaišyti tešlos kad pyragas išliktų minkštas ir neprarastų savo purumo.
Kepimas: Supilk tešlą į paruoštą kepimo formą ir tolygiai paskirstyk. Kepk orkaitėje apie 30 minučių kol viršus taps tvirtas. Ištrauk iš orkaitės ir leisk visiškai atvėsti prieš pjaustydami desertą.
Patarimai ir gudrybės ruošiant klasikinis šokoladinis pyragas
Naudokite tik aukštos kokybės juodąjį šokoladą nes nuo jo tiesiogiai priklauso skonis. Visi ingredientai turėtų būti kambario temperatūros kad tešla geriau susimaišytų.
Klasikinis šokoladinis pyragas bus skanesnis jei jo neperkepsite orkaitėje. Geriausia jį ištraukti kai vidurys dar atrodo šiek tiek minkštas. Galite į tešlą įberti žiupsnelį druskos kuris paryškins šokolado poskonį.
Jums taip pat gali patikti
maišytas jautienos tartaras,
šaltos makaronų salotos arba
trikampis ėrienos kumpio kepsnys orkaitėje.
