Priežastys rinktis krevečių seviche
Šis krevečių seviche gaminamas labai greitai ir nereikalauja ypatingų įgūdžių virtuvėje. Jums tereikia šviežių ingredientų, kuriuos galima lengvai rasti bet kurioje maisto prekių parduotuvėje. Patiekalas yra kupinas vitamino C ir baltymų, todėl suteikia daug energijos. Tai puikus būdas nustebinti svečius ar namiškius be didelių pastangų paruošiant estetišką lėkštę.
Kaip paruošti krevečių seviche
Paruošimas: Jei naudojate šviežias nevirtas krevetes, jas pirmiausia nuvalykite ir nuplaukite po šaltu vandeniu. Supjaustykite jas vidutinio dydžio gabalėliais, kad marinatas geriau įsigertų į vidų. Sudėkite paruoštas jūros gėrybes į stiklinį dubenį.
Marinavimas: Išspauskite sultis iš keturių žaliųjų citrinų ir užpilkite jas ant jūros gėrybių. Svarbu, kad sultys visiškai apsemtų produktus, nes rūgštis juos natūraliai apdoroja. Palikite šaldytuve apie penkiolika minučių, kol krevečių seviche pradės keisti spalvą į nepermatomą.
Daržovės: Kol krevetės marinuojasi, smulkiai supjaustykite raudonąjį svogūną, agurką ir čili pipirą. Jei nemėgstate aštrumo, būtinai iš pipiro išimkite visas sėklas prieš pjaustydami. Suberkite visas smulkintas daržoves į dubenį su krevetėmis ir išmaišykite.
Pabaiga: Prieš patiekdami supjaustykite avokadą kubeliais ir susmulkinkite šviežią kalendrą. Sudėkite šiuos ingredientus į bendrą masę, įpilkite alyvuogių aliejaus ir įberkite druskos pagal skonį. Atsargiai išmaišykite ir patiekite iš karto su traškučiais.
Patarimai ir gudrybės ruošiant krevečių seviche
Naudokite tik šviežius produktus, nes nuo jų kokybės tiesiogiai priklauso galutinis krevečių seviche skonis. Jei turite laiko, galite leisti ingredientams pastovėti šaldytuve dar dešimt minučių po visų daržovių sudėjimo. Tai padės skoniams geriau susijungti ir tapti intensyvesniems.
Rekomenduojama naudoti stiklinį arba keraminį dubenį, nes metalas gali reaguoti su citrinos rūgštimi ir pakeisti skonį. Galite drąsiai eksperimentuoti su prieskoninėmis žolelėmis, pavyzdžiui, pridėti šiek tiek petražolių. Patiekite šį užkandį labai šaltą, kad pajustumėte visą jo gaivumą ir aromatą.
Jums taip pat gali patikti
vasariškos salotos,
naminis fish and chips arba
kepta paprastoji gelsvapelekė plekšnė.
