Kas gero yra minestrone
Ši minestrone yra puikus būdas sunaudoti šaldytuve likusias daržoves. Gaminimo procesas nereikalauja specialių įgūdžių, todėl sriuba pavyks kiekvienam. Ji pasižymi sodriu skoniu dėl lėtai troškintų daržovių ir pupelių. Tai sveikas pasirinkimas visai šeimai, kurį galima lengvai pritaikyti pagal savo skonį.
Žingsnis po žingsnio ruošiant minestrone
Daržovių paruošimas: Pirmiausia nuplaukite ir nulupkite daržoves. Supjaustykite svogūną, morkas, salierą ir cukiniją nedideliais kubeliais. Česnako skilteles smulkiai sukapokite peiliu. Viską pasiruoškite iš anksto, kad gaminimas vyktų sklandžiai.
Kepimas puode: Dideliame puode įkaitinkite alyvuogių aliejų ant vidutinės ugnies. Sudėkite svogūną, morkas bei salierą ir kepinkite apie penkias minutes. Daržovės turi šiek tiek suminkštėti, bet neparuduoti. Tada suberkite česnaką ir baziliką, dar trumpai pakaitinkite.
Virimas: Į puodą supilkite smulkintus pomidorus ir daržovių sultinį. Kai skystis užvirs, sumažinkite ugnį ir leiskite pavirti dešimt minučių. Tada sudėkite cukiniją, nuplautas pupeles ir makaronus. Virkite dar apie dešimt minučių, kol makaronai suminkštės.
Pabaiga: Paragaukite sriubą ir įberkite druskos bei pipirų pagal skonį. Jei sriuba atrodo per tiršta, galite įpilti šiek tiek karšto vandens. Patiekite karštą su šviežia duona arba tarkuotu kietuoju sūriu.
Geri patarimai apie minestrone
Norėdami suteikti daugiau skonio, į minestrone galite įdėti kietojo sūrio plutelę, kol ji verda. Tai suteiks sultiniui sodrumo ir malonaus aromato. Jei planuojate sriubą valgyti kitą dieną, makaronus geriau virti atskirai ir sudėti prieš patiekiant.
Taip makaronai nesugers viso skysčio ir neišbrinks per daug. Galite drąsiai keisti daržoves priklausomai nuo sezono, pavyzdžiui, pridėti šviežių špinatų pačioje pabaigoje. Ši minestrone puikiai tinka ir šaldymui, tik rekomenduojama tai daryti be makaronų.
Taip pat galite išbandyti šiuos receptus:
veršiena ant grotelių,
bulvių kišas su čiobreliais arba
makaronai su krevetėmis ir grietinėlės padažu.
