Priežastys rinktis ribeye kepsnys karšto oro gruzdintuvėje
Gaminant ribeye kepsnys orkaitėje procesas tampa itin paprastas ir švarus. Karštas oras tolygiai kaitina mėsą iš visų pusių, todėl nereikia stebėti keptuvės. Taip paruoštas kepsnys turi puikų skonį be didelio kiekio papildomų riebalų. Tai patikimas būdas pasiekti norimą mėsos iškepimo lygį kiekvieną kartą.
Žingsnis po žingsnio ruošiant ribeye kepsnys karšto oro gruzdintuvėje
Mėsos paruošimas: Išimkite mėsą iš šaldytuvo likus bent penkiolikai minučių iki gaminimo pradžios. Nusausinkite kepsnio paviršių popieriniu rankšluosčiu, kad jis geriau apskrustų. Apšlakstykite mėsą aliejumi ir tolygiai paskirstykite jį rankomis.
Prieskonių naudojimas: Dubenėlyje sumaišykite druską, pipirus ir česnako miltelius. Gausiai apibarstykite kepsnį prieskoniais iš abiejų pusių ir lengvai paspauskite delnu. Prieskoniai turi gerai prilipti prie mėsos paviršiaus.
Kepimo procesas: Įdėkite mėsą į gruzdintuvės krepšelį. Kepkite kepsnį nustatytoje temperatūroje apie dešimt minučių. Įpusėjus laikui būtinai apverskite kepsnį žnyplėmis, kad abi pusės iškeptų vienodai.
Poilsis prieš patiekiant: Išimkite mėsą iš prietaiso ir padėkite ant pjaustymo lentelės. Leiskite kepsniui pailsėti penkias minutes, kad sultys tolygiai pasiskirstytų. Tik tada pjaustykite mėsą griežinėliais ir patiekite su mėgstamu garnyru.
Geriausi patarimai apie ribeye kepsnys karšto oro gruzdintuvėje
Norėdami, kad ribeye kepsnys orkaitėje būtų idealus, naudokite kambario temperatūros mėsą. Jei kepsnys bus šaltas, vidus gali nespėti iškepti, kol išorė jau pradės degti. Gaminimo laikas gali skirtis priklausomai nuo mėsos gabalo storio. Vidutiniškai iškeptam kepsniui vidinė temperatūra turėtų siekti apie penkiasdešimt septynis laipsnius. Visada naudokite mėsos termometrą, kad pasiektumėte tikslų rezultatą.
Svarbu neperkrauti krepšelio, jei gaminate kelis gabalus vienu metu. Oras turi laisvai cirkuliuoti aplink mėsą, kad ji taptų traški. Po kepimo niekada nepjaustykite mėsos iš karto. Tos kelios minutės poilsio yra kritiškai svarbios kepsnio sultingumui išlaikyti. Galite ant viršaus uždėti gabalėlį sviesto su žolelėmis papildomam aromatui.
Jei patiko šis receptas, galite išbandyti ir
šaldytos bandelės karšto oro gruzdintuvėje,
šokoladinis pyragėlis skystu vidumi karšto oro gruzdintuvėje arba
traški kiaulienos šoninė karšto oro gruzdintuvėje.
