Kodėl verta gaminti tradicinis obuolių desertas
Šis tradicinis obuolių desertas pasižymi labai paprasta gaminimo eiga. Jis visada pavyksta, net jei nesate patyręs kepėjas. Saldūs obuoliai puikiai dera su minkšta tešla. Jums nereikės jokių specialių įrankių ar brangių produktų, nes viską greičiausiai jau turite savo namuose.
Žingsnis po žingsnio ruošiant tradicinis obuolių desertas
Pasiruošimas: Pirmiausia nuplaukite ir nulupkite obuolius, tada išimkite sėklalizdes. Supjaustykite juos vidutinio dydžio skiltelėmis arba kubeliais. Dubenyje išplakite kiaušinius su cukrumi, kol masė šiek tiek pabals. Supilkite tirpintą, bet jau atvėsusį sviestą ir gerai išmaišykite šaukštu.
Tešlos maišymas: Į kiaušinių ir sviesto masę suberkite miltus bei kepimo miltelius. Viską atsargiai išmaišykite šaukštu, kol neliks sausų miltų gumulėlių. Tešla turėtų būti tiršta, bet vis dar tekanti. Galite įberti žiupsnelį druskos skoniui paryškinti, jei mėgstate ryškesnius desertus.
Obuolių pridėjimas: Į paruoštą tešlą sudėkite pjaustytus obuolius ir pabarstykite juos cinamonu. Viską gerai išmaišykite, kad kiekvienas obuolio gabalėlis pasidengtų tešla. Paruoštą masę supilkite į sviestu pateptą kepimo formą. Išlyginkite paviršių, kad tradicinis obuolių desertas iškeptų tolygiai iš visų pusių.
Kepimas: Dėkite formą į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepkite apie keturiasdešimt minučių, kol paviršius gražiai paruduos. Patikrinkite mediniu pagaliuku, ar vidus jau sausas. Iškepusį desertą šiek tiek atvėsinkite formoje ir tik tada pjaustykite dalimis.
Geriausi patarimai apie tradicinis obuolių desertas
Rinkitės rūgštesnius obuolius, nes jie geriau išlaiko savo formą kepimo metu. Jei norite traškesnio viršaus, prieš dedant į orkaitę galite pabarstyti šiek tiek rudojo cukraus. Tradicinis obuolių desertas bus dar skanesnis, jei jį patieksite su vaniliniais ledais arba plakta grietinėle.
Stenkitės nepermaišyti tešlos, kad pyragas išliktų purus ir lengvas. Galite įmaišyti saują kapotų riešutų papildomai tekstūrai suteikti. Jei obuoliai labai sultingi, galite juos apibarstyti šaukštu krakmolo prieš maišant į tešlą. Svarbu leisti desertui bent šiek tiek atvėsti prieš valgant, nes tada atsiskleidžia tikrasis skonis.
Taip pat galite išbandyti šiuos receptus:
plekšnė à la meunière,
vištienos sriuba su makaronais arba
naminė salsa.
