Kodėl verta paruošti lašiša su petražolių padažu
Šis receptas žavi savo paprastumu, nes jam nereikia jokių įmantrių ingredientų. Lašiša su petražolių padažu tinka tiek kasdieniam stalui, tiek ypatingai progai. Žalumynai suteikia žuviai lengvumo, o česnakas prideda pikantiškumo. Tai maistingas patiekalas, kurį mėgsta tiek suaugusieji, tiek vaikai.
Atlikite šiuos paprastus žingsnius ruošiant lašiša su petražolių padažu
Paruošimas: Nuplaukite lašišos filė ir nusausinkite ją popieriniu rankšluosčiu. Supjaustykite žuvį vienodo dydžio gabalėliais, pabarstykite druska bei pipirais iš abiejų pusių.
Padažas: Smulkiai sukapokite petražoles ir česnako skilteles peiliu arba naudokite elektrinį smulkintuvą. Sumaišykite žalumynus su alyvuogių aliejumi ir šviežiomis citrinos sultimis mažame dubenėlyje.
Kepimas: Įkaitinkite keptuvę su trupučiu aliejaus ir dėkite žuvį oda į apačią. Kepkite lašišą ant vidutinės ugnies po kelias minutes iš kiekvienos pusės, kol ji taps gražiai rausva.
Patiekimas: Sudėkite iškeptą žuvį į lėkštes ir apliekite paruoštu žolelių mišiniu. Patiekite iš karto, kol lašiša dar karšta, su mėgstamu garnyru.
Svarbūs patarimai apie lašiša su petražolių padažu
Kad lašiša su petražolių padažu būtų dar skanesnė, prieš kepdami leiskite žuviai pastovėti kambario temperatūroje. Tai padės jai iškepti tolygiau ir išvengti sausumo. Jei norite dar intensyvesnio skonio, į padažą galite įtarkuoti šiek tiek citrinos žievelės.
Svarbu neperkepti žuvies, nes ji gali prarasti savo sultingumą. Vos tik žuvis pradeda lengvai sluoksniuotis paspaudus šakute, ji yra paruošta. Petražolių padažą gaminkite tik tada, kai jau ruošiatės tiekti maistą, kad žolelės išliktų ryškiai žalios ir gaivios.
Daugiau idėjų rasite čia:
antiena su makaronais,
langustinai ant grotelių arba
virtos bulvės.
