Kodėl verta gaminti plekšnė folijoje
Kepant uždarame vokelyje plekšnė folijoje niekada neišdžiūsta ir visada pavyksta puikiai. Jums nereikia naudoti daug papildomų riebalų, todėl maistas išlieka nekaloringas ir sveikas. Visi kvapai ir skoniai lieka viduje, todėl žuvis tiesiog tirpsta burnoje. Be to, po gaminimo orkaitė ir skarda lieka švarios, nes viskas vyksta folijos viduje.
Žingsnis po žingsnio ruošiant plekšnė folijoje
Žuvies paruošimas: Gerai nuplaukite žuvį po tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Jei norite, galite nupjauti šoninius pelekus aštriomis žirklėmis arba peiliu. Paruoškite du didelius folijos lakštus ir kiekvieną žuvį dėkite ant atskiro lapo.
Sviesto mišinys: Nedideliame dubenėlyje sumaišykite minkštą sviestą su trintu česnaku bei druska ir pipirais. Gautu mišiniu gausiai ištepkite abi žuvies puses. Į vidų įdėkite po kelis citrinos griežinėlius ir šviežius krapus.
Vyniojimas: Sandariai užlankstykite folijos kraštus viršuje, kad kepant neišbėgtų susidariusios sultys ir garai. Palikite šiek tiek vietos voko viduje, kad oras galėtų cirkuliuoti. Dėkite ryšulėlius ant kepimo skardos.
Kepimas: Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių temperatūros ir kepkite apie 20 minučių. Iškepusią žuvį atsargiai išimkite iš folijos ir patiekite su mėgstamu garnyru. Geriausiai tinka virtos bulvės arba šviežios daržovės.
Mano geriausi patarimai apie plekšnė folijoje
Kad plekšnė folijoje būtų dar aromatingesnė, kartu su žuvimi galite įdėti smulkintų porų arba plonų morkų griežinėlių. Jei mėgstate aštriau, į sviesto mišinį įberkite šiek tiek čili paprikos dribsnių. Svarbu sandariai užspausti folijos kraštus, kad karšti garai neišeitų lauk.
Paskutinėmis kepimo minutėmis galite šiek tiek praskleisti foliją, jei norite, kad viršus labiau apkptų. Naudokite tik šviežią žuvį, nes šaldyta plekšnė gali išskirti per daug skysčio. Jei žuvis yra labai didelė, kepimo laiką galite pailginti penkiomis minutėmis. Patikrinkite šakute, ar mėsa lengvai atsiskiria nuo kaulų, tai rodo, kad patiekalas paruoštas.
Taip pat peržiūrėkite
lašiša su mangų salsa,
žieminės salotos arba
sušiai su lašiša.
