Kodėl steikas su paprikos padažu toks populiarus
Šis steikas su paprikos padažu išsiskiria savo tekstūra ir sodriu aromatu. Padažas gaminamas iš natūralių daržovių, todėl jis yra sveikesnis ir skanesnis už pirktinius variantus. Paruošimas neužima daug laiko, o rezultatas atrodo kaip iš restorano. Tai puikus būdas paįvairinti įprastą mėsos gaminimą.
Kaip ruošti steikas su paprikos padažu
Paruošimas: Nuplaukite ir supjaustykite paprikas bei svogūną nedideliais kubeliais. Česnaką susmulkinkite peiliu. Mėsą išimkite iš šaldytuvo anksčiau, kad ji pasiektų kambario temperatūrą ir tolygiai keptų. Nusausinkite kepsnius popieriniu rankšluosčiu.
Kepimas: Įkaitinkite keptuvę su aliejumi ir dėkite kepsnius į karštus riebalus. Kepkite po kelias minutes iš kiekvienos pusės, kol susidarys ruda plutelė. Iškeptus kepsnius suvyniokite į foliją ir leiskite jiems pailsėti kelias minutes.
Padažas: Toje pačioje keptuvėje pakepinkite svogūnus ir paprikas, kol jos suminkštės. Įpilkite šlakelį vandens ir patroškinkite dar kelias minutes. Sudėkite česnaką, supilkite grietinėlę ir pakaitinkite padažą, kol jis šiek tiek sutirštės.
Patiekimas: Padažą galite palikti su gabalėliais arba sutrinti trintuvu iki vientisos masės. Užpilkite jį ant lėkštėje esančios mėsos. Šis steikas su paprikos padažu geriausiai tinka su virtomis bulvėmis arba šviežiomis salotomis.
Patarimai ir gudrybės ruošiant steikas su paprikos padažu
Norėdami, kad steikas su paprikos padažu būtų dar skanesnis, rinkitės brandintą jautieną. Labai svarbu kepsnių neperkepti, todėl stebėkite kepimo laiką pagal mėsos storį. Paprikas galite prieš tai trumpai apkepinti orkaitėje, kad jų skonis būtų dar intensyvesnis.
Jei mėgstate aštriau, į padažą įberkite šiek tiek aitriosios paprikos dribsnių. Grietinėlę pilkite tik tada, kai daržovės jau yra visiškai minkštos. Leiskite mėsai pailsėti bent penkias minutes prieš pjaustant, nes tai užtikrins mėsos sultingumą.
Jums taip pat gali patikti
klasikinės karamelizuotos bulvės,
prabangios krabų salotos arba
vištiena geltonajame karyje.
