Kodėl rösti karšto oro gruzdintuvėje yra geras pasirinkimas
Rösti orkaitėje reikalauja daug mažiau riebalų nei kepant įprastoje keptuvėje. Karštas oras cirkuliuoja aplink bulves, todėl jos tampa traškios iš visų pusių. Tai sutaupo laiko, nes nereikia stovėti prie viryklės ir stebėti kiekvieno blyno. Bulvės išlaiko savo natūralų skonį ir tekstūrą.
Atlikite šiuos paprastus žingsnius ruošiant rösti karšto oro gruzdintuvėje
Paruošimas: Nuskuskite bulves ir sutarkuokite jas stambia trintuve į dubenį. Tada tarkius nuplaukite po šaltu vandeniu, kad pasišalintų krakmolo perteklius. Labai svarbu bulves gerai nusausinti naudojant švarų rankšluostį arba popierines servetėles.
Maišymas: Sutarkuokite svogūną ir sumaišykite jį su nusausintomis bulvėmis dideliame dubenyje. Supilkite tirpintą sviestą bei suberkite druską ir pipirus. Viską gerai išmaišykite, kad prieskoniai ir riebalai tolygiai pasiskirstytų tarp tarkių.
Formavimas: Įkaitinkite prietaisą iki šimto aštuoniasdešimties laipsnių temperatūros. Suformuokite nedidelius blynelius arba vieną didelį paplotį tiesiai ant gruzdintuvės krepšelio dugno. Nespauskite tarkių per stipriai, kad vidus liktų purus, o išorė taptų traški.
Kepimas: Kepkite blynus apie dvidešimt minučių, kol jie gražiai paruduos. Įpusėjus kepimo laikui, galite atsargiai apversti, jei norite vienodo traškumo abiejose pusėse. Patiekite karštus su grietine arba mėgstamu padažu.
Geri patarimai apie rösti karšto oro gruzdintuvėje
Norėdami, kad rösti orkaitėje būtų dar traškesni, rinkitės krakmolingas bulvių veisles. Visada įsitikinkite, kad tarkiai yra kuo sausesni prieš maišant su riebalais. Jei bulvės bus drėgnos, jos ne keps, o troškinsis ir nebus traškios. Galite eksperimentuoti pridėdami šiek tiek tarkuoto sūrio arba šviežių žolelių į masę.
Sviestas suteikia geresnį skonį, bet galite naudoti ir paprastą aliejų. Stebėkite kepimo procesą, nes skirtingi prietaisai gali kaisti nevienodai. Jei blynas per greitai tamsėja, šiek tiek sumažinkite temperatūrą.
Norėdami paįvairinti meniu, išbandykite ir
bulvių skiltelės karšto oro gruzdintuvėje,
svogūnai karšto oro gruzdintuvėje arba
krevetės tešloje karšto oro gruzdintuvėje.
