Kodėl lęšių troškinys yra mėgstamas pasirinkimas
Lęšių troškinys yra puikus augalinių baltymų šaltinis, todėl jis ilgam suteikia sotumo jausmą. Visi ingredientai yra lengvai prieinami bet kurioje parduotuvėje. Gaminimas vyksta viename puode, tad po vakarienės nereikės plauti daug indų. Skonis tampa dar geresnis kitą dieną, kai prieskoniai pilnai susijungia.
Atlikite šiuos paprastus žingsnius ruošiant lęšių troškinys
Daržovių paruošimas: Nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūną bei česnako skilteles. Morkas sutarkuokite stambia tarka arba supjaustykite mažais kubeliais. Puode įkaitinkite aliejų ir suberkite paruoštas daržoves. Kepinkite jas kelias minutes, kol svogūnai taps skaidrūs ir šiek tiek suminkštės.
Lęšių paruošimas: Raudonuosius lęšius gerai perplaukite šaltu vandeniu kiaurapuodyje. Sudėkite juos į puodą su pakepintomis daržovėmis. Įberkite maltos paprikos, druskos bei pipirų ir viską gerai išmaišykite. Pakaitinkite lęšius su daržovėmis dar minutę, kad prieskoniai atskleistų savo aromatą.
Virimas: Į puodą supilkite konservuotus pomidorus ir daržovių sultinį. Viską užvirkite, tada sumažinkite ugnį iki minimalios. Uždenkite puodą dangčiu ir troškinkite apie dvidešimt minučių. Per šį laiką lęšių troškinys turėtų sutirštėti, o lęšiai tapti minkšti.
Patiekimas: Patikrinkite, ar lęšiai išvirę ir ar užtenka druskos. Jei troškinys atrodo per tirštas, galite įpilti dar šiek tiek vandens. Nukelkite puodą nuo ugnies ir leiskite kelias minutes pastovėti prieš pilstant į lėkštes. Galite patiekti su šviežia duona arba šaukštu grietinės.
Geri patarimai gaminant lęšių troškinys
Jei norite ryškesnio skonio, į lęšių troškinys galite įspausti šiek tiek citrinos sulčių prieš pat patiekiant. Tai suteiks gaivumo ir subalansuos daržovių saldumą. Taip pat tinka įberti šviežių petražolių ar krapų. Jei mėgstate aštriau, įdėkite smulkintą aitriąją papriką kepimo pradžioje.
Raudonieji lęšiai išverda greičiausiai, tačiau jei naudojate žaliuosius, virimo laiką prailginkite bent dešimčia minučių. Galite įmaišyti ir špinatų lapelių pačioje pabaigoje, kad troškinys būtų dar maistingesnis. Svarbu nuolat pamaišyti, nes lęšiai linkę kibti prie dugno jiems minkštėjant.
Taip pat peržiūrėkite
makaronai su krevetėmis ir čili,
kepta saida arba
balta forminė duona.
