Kodėl verta gaminti daržovių karis
Šis daržovių karis yra labai universalus, nes į jį galite įdėti bet kokius mėgstamus ingredientus. Patiekalas yra kupinas skaidulų ir vitaminų, nes naudojama daug skirtingų augalinių produktų. Kokosų pienas suteikia malonų kreminį skonį, kuris puikiai dera su prieskoniais. Tai greitas būdas pamaitinti šeimą nesugaištant daug laiko virtuvėje.
Žingsnis po žingsnio, kaip paruošti daržovių karis
Paruošimas: Supjaustykite svogūną ir česnaką smulkiais gabalėliais. Nulupkite morkas bei bulves ir supjaustykite jas vienodo dydžio kubeliais. Žiedinį kopūstą susmulkinkite nedideliais žiedynais ir nuplaukite avinžirnius po tekančiu vandeniu.
Kepimas: Įkaitinkite gilią keptuvę su aliejumi ir apkepkite svogūną, kol jis taps skaidrus. Sudėkite česnaką bei kario pastą ir trumpai pakaitinkite, kad atsiskleistų visi aromatai. Sudėkite morkas su bulvėmis ir maišydami kepkite kelias minutes.
Troškinimas: Supilkite kokosų pieną į keptuvę ir viską gerai išmaišykite. Sumažinkite ugnį ir troškinkite daržoves apie penkiolika minučių, kol jos suminkštės. Į pabaigą suberkite paruoštus avinžirnius bei žiedinį kopūstą.
Pabaiga: Pavirkite viską dar kelias minutes, kol visos daržovės bus visiškai išvirusios. Įberkite druskos pagal savo skonį ir dar kartą išmaišykite. Patiekite karštą troškinį su virtais ryžiais arba šviežia duona.
Geriausi patarimai apie daržovių karis
Jei norite dar turtingesnio skonio, į daržovių karį galite įspausti šiek tiek žaliųjų citrinų sulčių prieš patiekiant. Tai suteiks gaivumo ir subalansuos prieskonių aštrumą. Šviežia kalendra viršuje taip pat labai tinka šiam patiekalui.
Galite eksperimentuoti su daržovėmis naudodami moliūgus arba saldžiąsias bulves vietoje paprastų bulvių. Daržovių karis gali būti gaminamas aštresnis, jei pridėsite smulkintą aitriąją papriką kepimo pradžioje. Svarbu daržoves pjaustyti panašaus dydžio gabalėliais, kad jos išvirtų tuo pačiu metu. Jei padažas atrodo per tirštas, įpilkite šiek tiek daržovių sultinio arba vandens.
Jums taip pat gali patikti
graikiškas netikras zuikis,
paltusas keptuvėje arba
kalakutiena raudonajame karyje.
