Kas gero yra bifšteksas karšto oro gruzdintuvėje
Naudojant šį prietaisą mėsa iškepa tolygiai be didelio kiekio papildomų riebalų. Bifšteksas orkaitėje reikalauja mažiau priežiūros nei kepant paprastoje keptuvėje. Karštas oras greitai uždaro mėsos sultis viduje, todėl ji nepraranda savo minkštumo. Taip gaunamas puikus skonis be dūmų visoje virtuvėje.
Kaip pasiruošti bifšteksas karšto oro gruzdintuvėje
Mėsos paruošimas: Išimkite mėsą iš šaldytuvo bent dešimt minučių prieš gaminimą. Nusausinkite pjausnius popieriniu rankšluosčiu, kad paviršius būtų visiškai sausas. Aptepkite abu pjausnių šonus aliejumi.
Prieskonių naudojimas: Sumaišykite druską su pipirais ir česnako milteliais mažame indelyje. Tolygiai įtrinkite šiuo mišiniu abu mėsos pjausnius iš visų pusių. Įkaitinkite prietaisą iki 200 laipsnių temperatūros.
Kepimo procesas: Įdėkite mėsą į krepšelį ir kepkite šešias minutes iš vienos pusės. Tada apverskite pjausnius žnyplėmis ir kepkite dar šešias minutes. Kepimo laikas gali šiek tiek skirtis priklausomai nuo pjausnių storio.
Mėsos poilsis: Išimkite iškepusią mėsą ir uždėkite po gabalėlį sviesto ant kiekvieno pjausnio. Leiskite mėsai pailsėti bent penkias minutes lėkštėje prieš pjaustydami. Tai padės visoms sultims pasiskirstyti tolygiai viduje.
Patarimai, kad bifšteksas karšto oro gruzdintuvėje būtų dar skanesnis
Svarbu mėsos neperkepti, kad ji netaptų sausa ir kietas. Bifšteksas orkaitėje geriausiai pavyksta, kai naudojami kambario temperatūros pjausniai. Jei norite labai apskrudusios plutelės, būtinai gerai nusausinkite mėsos paviršių prieš tepant aliejų. Skirtingi prietaisai gali kaisti nevienodai, todėl pirmą kartą stebėkite visą procesą.
Galite naudoti ir kitus mėgstamus prieskonius, pavyzdžiui, džiovintą rozmariną ar čiobrelius. Nepamirškite leisti mėsai pailsėti po kepimo, nes tai yra svarbiausias žingsnis sultingumui užtikrinti. Jei jūsų turimi pjausniai yra labai ploni, kepimo laiką sutrumpinkite keliomis minutėmis.
Jei patiko šis receptas, galite išbandyti ir
keksiukai karšto oro gruzdintuvėje,
balta duona karšto oro gruzdintuvėje arba
šoninės kubeliai karšto oro gruzdintuvėje.
