Kodėl karamelizuoti migdolai karšto oro gruzdintuvėje yra geras pasirinkimas
Karamelizuoti migdolai orkaitėje gaminami labai patogiai, nes prietaisas greitai įkaista ir taupo jūsų laiką. Karštas oras tolygiai paskirsto šilumą, todėl cukrus gražiai ištirpsta ir prilimpa prie riešutų paviršiaus. Jums nereikia nuolat stovėti prie keptuvės ir maišyti riešutų, kad jie nepriliptų. Rezultatas visada būna tolygiai iškepęs, aromatingas ir labai traškus.
Žingsnis po žingsnio ruošiant karamelizuoti migdolai karšto oro gruzdintuvėje
Pasiruošimas: Dubenyje sumaišykite migdolus su cukrumi, maltu cinamonu ir trupučiu druskos. Įpilkite šlakelį vandens, kad sausi ingredientai geriau priliptų prie riešutų paviršiaus. Viską gerai išmaišykite, kol kiekvienas riešutas tolygiai pasidengs šiuo mišiniu.
Sudėjimas: Įtieskite į gruzdintuvės krepšelį kepimo popieriaus lapą, kad tirpstantis cukrus nepriliptų prie dugno. Tolygiai paskleiskite paruoštus migdolus vienu sluoksniu. Svarbu jų nesudėti per daug vieno ant kito, kad jie galėtų tinkamai iškepti.
Kepimas: Nustatykite prietaisą 160 laipsnių temperatūrai ir kepkite apie dešimt minučių. Įpusėjus laikui krepšelį būtinai ištraukite ir gerai supurtykite riešutus. Stebėkite procesą, kad cukrus taptų auksinės rudos spalvos ir nepradėtų degti.
Atvėsinimas: Iškeptus riešutus išpilkite ant kito kepimo popieriaus lapo ir leiskite jiems visiškai atvėsti. Vėsdami jie taps dar traškesni ir bus lengviau juos atskirti vieną nuo kito. Laikykite sandariame inde, kad karamelizuoti migdolai orkaitėje išliktų skanūs ilgą laiką.
Geriausi patarimai apie karamelizuoti migdolai karšto oro gruzdintuvėje
Norėdami suteikti riešutams daugiau skonio, galite įmaišyti šiek tiek vanilinio cukraus ar kitų mėgstamų prieskonių. Labai svarbu neperkaitinti temperatūros, nes cukrus gali greitai apkarsti. Kepimo metu visada stebėkite procesą, nes skirtingi prietaisai kaista nevienodai.
Karamelizuoti migdolai orkaitėje turi būti stebimi paskutinėmis minutėmis, kad pasiektų tobulą spalvą. Atvėsusius riešutus galima naudoti kaip priedą prie jogurto, košės ar įvairių desertų. Jei norite pikantiškesnio varianto, pridėkite mažą žiupsnelį aitriosios paprikos miltelių.
Jei patiko šis receptas, galite išbandyti ir
šaldyti prancūziški batonai karšto oro gruzdintuvėje,
ėrienos kotletai karšto oro gruzdintuvėje arba
burokėliai karšto oro gruzdintuvėje.
