Kodėl makaronai su cukinija yra geras pasirinkimas
Šis receptas labai taupo laiką, nes makaronai su cukinija paruošiami vos per pusvalandį. Daržovės išlieka traškios ir išsaugo savo naudingąsias savybes kepimo metu. Tai lengvas patiekalas, kuris neapsunkina skrandžio po ilgos darbo dienos. Galite lengvai keisti ingredientus pagal savo skonį ar turimus produktus šaldytuve.
Kaip paruošti makaronai su cukinija
Makaronų virimas: Užvirkite didelį puodą su vandeniu ir įberkite druskos. Sudėkite makaronus ir virkite juos pagal instrukcijas ant pakuotės, kol jie bus kietoki. Prieš nupildami vandenį, pasilikite nedidelį puodelį virimo skysčio. Nukoškite makaronus ir trumpam palikite šone.
Daržovių paruošimas: Cukinijas gerai nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais arba šiaudeliais. Česnako skilteles nulupkite ir smulkiai sukapokite peiliu. Jei cukinija labai jauna, odelės nulupti nebūtina, nes ji suteiks gražią spalvą. Paruoštas daržoves laikykite atskirai iki kepimo pradžios.
Kepimas keptuvėje: Įkaitinkite keptuvėje alyvuogių aliejų ir suberkite smulkintą česnaką. Pakepinkite jį kelias sekundes, kol pasklis kvapas, tada sudėkite cukinijas. Kepkite daržoves ant vidutinės ugnies kelias minutes, kol jos šiek tiek suminkštės. Įberkite druskos ir pipirų pagal savo skonį.
Sumaišymas: Į keptuvę su daržovėmis suberkite virtus makaronus ir supilkite atidėtą virimo vandenį. Viską gerai išmaišykite, kad makaronai su cukinija pasidengtų padažu. Įmaišykite tarkuotą sūrį ir smulkintus bazilikus. Patiekite iš karto, kol patiekalas dar karštas.
Svarbūs patarimai apie makaronai su cukinija
Norėdami sodresnio skonio, kartu su cukinijomis galite pakepinti šiek tiek smulkintos šoninės. Svarbu nepervirti makaronų, nes jie dar šiek tiek kais keptuvėje su daržovėmis. Jei norite aštrumo, įberkite žiupsnelį čili dribsnių kartu su česnaku. Naudokite tik kokybišką alyvuogių aliejų, nes jis yra pagrindinė šio padažo dalis. Makaronai su cukinija bus dar skanesni, jei pabaigoje užtarkuosite šviežios citrinos žievelės. Tai suteiks gaivumo ir subalansuos daržovių skonį.
Šiam receptui geriausiai tinka jaunos cukinijos, kurios turi mažai sėklų. Jei turite didelę cukiniją, geriau išimkite jos vidurinę dalį su sėklomis.
Taip pat peržiūrėkite
vieno puodo makaronai su jautiena,
lašiša kario padaže arba
amerikietiški blynai.
