Geros priežastys gaminti mėsainis su antiena
Antienos mėsa yra išskirtinio skonio ir suteikia patiekalui prabangos pojūtį. Šis mėsainis su antiena yra gerokai sultingesnis už tradicinius variantus dėl natūralių mėsos riebalų. Tai gera proga paįvairinti savo kasdienį meniu naujais ingredientais. Receptas yra paprastas, todėl pavyks kiekvienam pradedančiajam virtuvėje.
Kaip paruošti mėsainis su antiena
Paruošimas: Susmulkinkite antienos filė peiliu arba naudokite paruoštą faršą. Suformuokite du vienodus paplotėlius ir pabarstykite juos druska bei pipirais iš abiejų pusių.
Kepimas: Įkaitinkite keptuvę su trupučiu aliejaus ir dėkite paruoštą mėsą. Kepkite paplotėlius po penkias minutes iš kiekvienos pusės, kol jie gražiai apskrus ir viduje iškeps.
Priedai: Supjaustykite svogūną plonais žiedais ir trumpai pakepinkite toje pačioje keptuvėje, kol jis suminkštės. Perpjaukite mėsainių bandeles pusiau ir jas šiek tiek pašildykite orkaitėje arba keptuvėje.
Surinkimas: Apatinę bandelės pusę aptepkite majonezu ir uždėkite saują gražgarsčių. Tada dėkite sultingą antienos paplotėlį, keptus svogūnus ir uždenkite viršutine bandelės dalimi.
Papildomi patarimai apie mėsainis su antiena
Norėdami, kad mėsainis su antiena būtų dar skanesnis, rinkitės šviežias brioche tipo bandeles. Kepdami mėsą jos nespauskite mentele, kad išliktų visos sultys viduje. Jei norite papildomo skonio, į majonezą galite įmaišyti šiek tiek česnako arba garstyčių. Prieš dedant mėsą ant bandelės, leiskite jai minutę pailsėti lėkštėje.
Šviežios daržovės suteikia reikiamo traškumo, todėl jas dėkite pačiame gale. Svarbu bandeles tik lengvai pašildyti, kad jos nepasidarytų per kietos. Šis mėsainis su antiena bus dar gardesnis, jei naudosite kokybišką ir šviežią mėsą.
Jums taip pat gali patikti
tuno kepsnys orkaitėje,
žvėrienos padažas arba
kalakutienos krūtinėlė su šonine.
