Priežastys rinktis pusryčių bandelės karšto oro gruzdintuvėje
Šios pusryčių bandelės orkaitėje iškepa kur kas greičiau nei įprastu būdu, todėl sutaupote brangaus laiko. Karšto oro cirkuliacija sukuria idealią tekstūrą, kurios kartais sunku pasiekti senesnėse orkaitėse. Bandelės būna itin minkštos, o jų plutelė lieka plona ir traški. Naudojant šį receptą, virtuvėje lieka mažiau netvarkos ir įrenginys nenaudoja tiek daug elektros energijos.
Atlikite šiuos paprastus žingsnius ruošiant pusryčių bandelės karšto oro gruzdintuvėje
Tešlos paruošimas: Į didelį dubenį supilkite šiltą pieną ir suberkite sausas mieles su cukrumi. Palaukite kelias minutes, kol paviršiuje pasirodys nedidelės putos. Tada sudėkite tirpintą sviestą ir po truputį berkite miltus. Minkykite tešlą rankomis, kol ji taps elastinga ir nebelips prie pirštų.
Kildinimo procesas: Suformuokite iš tešlos rutulį ir palikite jį dubenyje uždengę švariu rankšluosčiu. Padėkite dubenį į šiltą vietą be skersvėjų maždaug pusvalandžiui. Per šį laiką tešla turėtų padvigubėti, kad pusryčių bandelės orkaitėje būtų lengvos. Pakilusią tešlą dar kartą trumpai perminkykite.
Bandelių formavimas: Padalinkite visą tešlą į aštuonias lygias dalis ir iš kiekvienos suformuokite apvalų rutuliuką. Į karšto oro gruzdintuvės krepšį įtieskite nedidelį gabalėlį kepimo popieriaus. Sudėkite paruoštas bandeles palikdami pakankamai vietos tarp jų, nes kepdamos jos dar padidės.
Kepimas ir patiekimas: Bandelių viršų aptepkite kiaušinio plakiniu, kad jos gražiai blizgėtų. Nustatykite šimtą šešiasdešimt laipsnių temperatūrą ir kepkite apie dvylika minučių. Kai bandelės tampa auksinės rudos spalvos, išimkite jas iš prietaiso. Patiekite šiltas su mėgstama uogiene, medumi arba tiesiog sviestu.
Geri patarimai gaminant pusryčių bandelės karšto oro gruzdintuvėje
Norėdami suteikti bandelėms papildomo skonio, prieš kepimą pabarstykite jas sezamo sėklomis, aguonomis arba stambia druska. Labai svarbu neperpildyti gruzdintuvės krepšio, nes oras turi laisvai judėti tarp kepinių. Pusryčių bandelės orkaitėje išliks minkštesnės, jei iškeptas jas kelioms minutėms uždengsite rankšluosčiu.
Jei norite saldesnio varianto, į tešlą galite įmaišyti šiek tiek razinų arba šokolado gabalėlių. Visada naudokite tik šiltą pieną, nes per karštas skystis gali sunaikinti mieles ir tešla nepakils. Jei jūsų prietaisas labai galingas, kepimo pabaigoje stebėkite spalvą, kad bandelės neperkeptų.
Daugiau įkvėpimo rasite čia:
žiedinių kopūstų kepsneliai karšto oro gruzdintuvėje,
kiaulienos šonkaulių kepsnys su odele karšto oro gruzdintuvėje arba
spurgos karšto oro gruzdintuvėje.
