Kas gero yra rūkyta kiaulienos nugarinė karšto oro gruzdintuvėje
Rūkyta kiaulienos nugarinė orkaitėje paruošiama daug greičiau nei įprastoje orkaitėje. Karštas oras tolygiai cirkuliuoja aplink mėsą, todėl jos paviršius šiek tiek apskrunda, o vidus nesudžiūsta. Jums nereikia naudoti papildomų riebalų, nes nugarinė jau turi savo natūralų skonį. Tai paprastas pasirinkimas kasdieniam stalui, kai norisi greito ir užtikrinto rezultato.
Kaip gaminti rūkyta kiaulienos nugarinė karšto oro gruzdintuvėje
Paruošimas: Išimkite mėsą iš pakuotės ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Supjaustykite nugarinę maždaug dviejų centimetrų storio kepsneliais. Galite palikti ir visą gabalą, bet supjaustyta mėsa iškeps greičiau bei tolygiau.
Prieskoniai: Lengvai patepkite kiekvieną gabalėlį aliejumi, kad paviršius kepant per daug neišdžiūtų. Pabarstykite maltais pipirais ir smulkintu rozmarinu iš abiejų pusių. Papildomos druskos paprastai nereikia, nes rūkyta mėsa jau yra pakankamai sūri.
Kepimas: Sudėkite mėsos gabalėlius į gruzdintuvės krepšį vienu sluoksniu. Nustatykite šimtą aštuoniasdešimt laipsnių temperatūrą ir kepkite apie dešimt minučių. Įpusėjus kepimo laikui gabalėlius būtinai apverskite.
Patiekimas: Leiskite mėsai pailsėti kelias minutes prieš dėdami į lėkštes. Tai padės išlaikyti visą sultingumą nugarinės viduje. Patiekite mėsą dar karštą su šviežiomis daržovėmis arba mėgstamu padažu.
Patarimai, kad rūkyta kiaulienos nugarinė karšto oro gruzdintuvėje būtų dar skanesnis
Rūkyta kiaulienos nugarinė orkaitėje iškepa labai greitai, todėl stebėkite laiką, kad mėsa netaptų per kietą. Skirtingi įrenginiai kaista nevienodai, todėl pirmą kartą gaminant verta patikrinti mėsos būklę šiek tiek anksčiau. Jei norite dar intensyvesnio skonio, galite kepsnelius prieš kepant aptepti plonu garstyčių sluoksniu.
Svarbu neperkrauti krepšio ir palikti tarpus tarp gabalėlių, kad oras galėtų laisvai cirkuliuoti. Taip pasieksite geriausią rezultatą ir tolygų mėsos pašildymą. Jei naudojate storesnį mėsos gabalą, kepimo laiką gali tekti pailginti keliomis minutėmis, kol vidus taps karštas.
Norėdami paįvairinti meniu, išbandykite ir
pyragėliai su įdaru karšto oro gruzdintuvėje,
šnicelis karšto oro gruzdintuvėje arba
saldžiosios bulvės karšto oro gruzdintuvėje.
