Kodėl vištienos blauzdelės ant grotelių yra mėgstamas pasirinkimas
Šis gaminimo būdas leidžia mėgautis natūraliu skoniu be didelio riebalų kiekio. Vištienos blauzdelės ant grotelių visada turi traškią odelę, kurią visi labai mėgsta. Jums nereikės brangių ingredientų ar sudėtingų virtuvės įrankių. Tai yra sveikas ir sotus pasirinkimas bet kokiai progai.
Atlikite šiuos paprastus žingsnius ruošiant vištienos blauzdelės ant grotelių
Paruošimas: Nuplaukite ir gerai nusausinkite vištieną popieriniu rankšluosčiu. Tai padeda prieskoniams geriau prilipti prie paviršiaus. Pašalinkite visus nereikalingus riebalų likučius ar odos perteklių. Sudėkite paruoštas dalis į didelį dubenį.
Prieskoniai: Mažame dubenėlyje sumaišykite aliejų, papriką, česnako miltelius, druską ir pipirus. Supilkite šį mišinį ant blauzdelių ir gerai įtrinkite rankomis. Pasirūpinkite, kad kiekviena dalis būtų tolygiai padengta prieskoniais. Palikite pastovėti bent dešimt minučių kambario temperatūroje.
Kepimas: Paruoškite grilį vidutinei kaitrai ir patepkite groteles aliejumi. Sudėkite paruoštą vištieną ant karštų grotelių. Kepkite blauzdeles dažnai vartydami, kad jos nepridegtų. Kepimo laikas priklauso nuo karščio, bet paprastai trunka apie pusvalandį.
Poilsis: Kai vidinė temperatūra pasiekia reikiamą ribą, nuimkite vištieną nuo ugnies. Sudėkite viską į lėkštę ir uždenkite. Leiskite blauzdelėms pailsėti kelias minutes prieš pradedant valgyti. Taip sultys pasiskirstys tolygiai ir kiekvienas kąsnis bus skanesnis.
Mano geriausi patarimai apie vištienos blauzdelės ant grotelių
Visada nusausinkite vištieną popieriniu rankšluosčiu prieš tepant aliejumi. Tai padės prieskoniams geriau prilipti ir odelė bus traškesnė. Kepkite vištienos blauzdeles ant grotelių ant netiesioginės ugnies, jei jos pradeda per greitai svilti. Naudokite mėsos termometrą, kad įsitikintumėte, jog vidinė temperatūra pasiekė saugią ribą. Leiskite iškepusiai vištienai pailsėti kelias minutes prieš patiekiant. Taip sultys pasiskirstys tolygiai ir kiekvienas kąsnis bus skanesnis.
Vištienos blauzdelės ant grotelių bus dar geresnės, jei leisite joms pasimarinuoti kelias valandas.
Daugiau idėjų rasite čia:
entrecôte kepsnys ant grotelių,
sušiai su lašiša arba
plikytos tešlos pyragaičiai.
