Kuo plekšnė ant grotelių yra geras pasirinkimas?
Plekšnė ant grotelių iškepa labai greitai, todėl tai taupo jūsų laiką prie ugnies. Žuvis išlieka sultinga, o dūmo kvapas suteikia jai malonų ir natūralų aromatą. Naudojant minimalų kiekį prieskonių, išlaikomas tikrasis jūros gėrybių skonis. Tai sveikas ir lengvas patiekalas, kuris puikiai tinka šeimos vakarienei po atviru dangumi.
Kaip pasiruošti plekšnė ant grotelių
Paruošimas: Nuplaukite plekšnes po šaltu vandeniu ir gerai nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Įpjaukite žuvies odą keliose vietose, kad visi prieskoniai geriau įsigertų į mėsą. Tai padės žuviai iškepti tolygiai ir žymiai greičiau.
Marinavimas: Dubenėlyje sumaišykite aliejų su druska, pipirais ir smulkintu česnaku. Išspauskite šiek tiek citrinos sulčių ir įberkite smulkintų krapų. Šiuo paruoštu mišiniu kruopščiai įtrinkite žuvį iš abiejų pusių.
Kepimas: Įkaitinkite grilį iki vidutinės temperatūros ir patepkite groteles aliejumi. Dėkite žuvį į specialias groteles žuviai arba tiesiai ant grilio paviršiaus. Kepkite po penkias minutes iš kiekvienos pusės, kol mėsa taps balta ir lengvai atsiskirs.
Patiekimas: Nuimkite iškeptą žuvį nuo ugnies ir leiskite jai vieną minutę pailsėti. Patiekite su likusiomis citrinos skiltelėmis ir šviežiomis sezono daržovėmis. Ši plekšnė ant grotelių geriausiai tinka valgyti iš karto po kepimo.
Patarimai, kad plekšnė ant grotelių būtų dar skanesnis
Kad plekšnė ant grotelių nepriliptų, būtinai gerai nuvalykite ir sutepkite groteles aliejumi prieš dedant žuvį. Jei naudojate uždaras groteles žuviai, jas apversti bus daug lengviau ir pati žuvis nesubyrės. Stenkitės neperkepti žuvies, nes plona plekšnės mėsa gali labai greitai išsausėti.
Galite į žuvies vidų įdėti kelias citrinos riekeles papildomam gaivumui suteikti. Jei norite aštresnio skonio, į marinatą įberkite šiek tiek džiovintų čili dribsnių. Svarbu grilį įkaitinti iš anksto, kad žuvis pradėtų kepti iš karto. Patikrinkite žuvies paruošimą peiliu storiausioje vietoje, ji turi tapti nepermatoma.
Daugiau idėjų rasite čia:
prabangios tuno salotos,
užkandis su šaltai rūkyta lašiša arba
arbūzų salotos su feta.
