Privalumai gaminant plekšnė įdaryta špinatais
Plekšnė įdaryta špinatais leidžia mėgautis sveikais ingredientais vienoje lėkštėje. Žuvis yra lengvai virškinama ir turi mažai riebalų. Špinatų ir sūrio derinys sukuria kreminę konsistenciją, kuri papildo liesą žuvies mėsą. Tai paprastas būdas paįvairinti įprastą meniu be sudėtingų gaminimo technikų.
Žingsnis po žingsnio ruošiant plekšnė įdaryta špinatais
Paruošimas: Pirmiausia nuplaukite ir nusausinkite žuvį. Jei naudojate visą plekšnę, padarykite įpjovą nugaroje, kad susidarytų vietos įdarui. Apšlakstykite žuvį citrinos sultimis, pabarstykite druska bei pipirais. Palikite kelias minutes pasimarinuoti, kol paruošite špinatus.
Įdaras: Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir trumpai pakepinkite smulkintą česnaką. Sudėkite špinatus ir maišykite, kol jie sukris ir suminkštės. Nuimkite keptuvę nuo ugnies, šiek tiek atvėsinkite ir sumaišykite su kreminiu sūriu. Galite įberti dar šiek tiek druskos pagal skonį.
Įdarymas: Į paruoštą plekšnės įpjovą atsargiai dėkite špinatų ir sūrio masę. Tolygiai paskirstykite įdarą, kad jis neiškristų kepimo metu. Jei reikia, kraštus galite sutvirtinti mediniais smeigtukais. Dėkite žuvį į kepimo skardą, išklotą kepimo popieriumi.
Kepimas: Apšlakstykite žuvį alyvuogių aliejumi ir dėkite į įkaitintą orkaitę. Kepkite apie dvidešimt minučių, kol žuvis taps minkšta ir lengvai atsiskirs nuo ašakų. Patiekite karštą su šviežiomis daržovėmis ar virtais ryžiais. Svarbu neperkepti, kad išliktų drėgmė.
Mano geriausi patarimai apie plekšnė įdaryta špinatais
Plekšnė įdaryta špinatais bus skaniausia, jei naudosite šviežią žuvį, nes jos mėsa yra tvirtesnė. Prieš dedant špinatus į žuvį, būtinai nuspauskite skystį, kuris susidaro juos pakepinus. Tai neleis įdarui tapti per daug vandeningam kepimo metu. Jei norite ryškesnio skonio, į kreminį sūrį galite įtarkuoti šiek tiek kietojo sūrio. Taip pat puikiai tinka švieži krapai arba petražolės, įmaišytos į špinatų masę. Kepimo skardą galite šiek tiek patepti aliejumi, kad žuvis nepriliptų prie popieriaus. Visada stebėkite kepimo laiką, nes plona žuvis iškepa labai greitai.
Patiekite šį patiekalą su citrinos griežinėliais, kurie suteiks gaivumo.
Jums taip pat gali patikti
elnienos medalionai,
greipfrutas su cukrumi arba
makaronai su kiauliena ir pomidorais.
