Kodėl verta paruošti meksikietiška lazanija
Meksikietiška lazanija patinka visiems dėl savo sodraus skonio ir nesudėtingo paruošimo būdo. Jums nereikės atskirai virti makaronų, nes tortilijos iškepa kartu su padažu orkaitėje. Visi reikalingi ingredientai yra lengvai prieinami bet kurioje parduotuvėje. Tai sotus maistas, kuris puikiai tinka tiek vaikams, tiek suaugusiems.
Kaip ruošti meksikietiška lazanija
Mėsos paruošimas: Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir pakepinkite smulkintą svogūną bei česnaką, kol jie suminkštės. Sudėkite maltą jautieną ir kepkite maišydami, kol mėsa paruduos. Suberkite paprikos miltelius, raudonėlį, druską ir viską gerai išmaišykite.
Padažo gaminimas: Į keptuvę su apkepta mėsa supilkite smulkintus pomidorus, suberkite pupeles ir kukurūzus. Leiskite viskam pavirti ant silpnos ugnies apie penkias minutes, kad skoniai susijungtų. Padažas turi šiek tiek sutirštėti, kad vėliau sluoksniai išlaikytų savo formą.
Sluoksniavimas: Į kepimo indą įpilkite šiek tiek mėsos padažo ir tolygiai paskirstykite ant dugno. Užklokite tortilijos lakštu, tada vėl dėkite padažo, pabarstykite sūriu ir kartokite šiuos žingsnius. Viršutinį sluoksnį būtinai gausiai pabarstykite likusiu tarkuotu sūriu.
Kepimas: Įkaitinkite orkaitę iki šimto aštuoniasdešimties laipsnių temperatūros. Dėkite kepimo indą į vidų ir kepkite apie dvidešimt minučių, kol sūris išsilydys ir gražiai apskrus. Patiekite meksikietišką lazaniją šiltą, galite papuošti šviežiomis kalendromis.
Svarbūs patarimai apie meksikietiška lazanija
Jei norite aštresnio skonio, į mėsos padažą galite įpjaustyti šviežią aitriąją papriką arba įberti čili dribsnių. Meksikietiška lazanija bus dar gardesnė, jei naudosite kelių rūšių sūrį, pavyzdžiui, čederį ir mocarelą vienu metu. Tortilijas galite apkarpyti pagal savo kepimo indo formą, kad jos geriau uždengtų visą paviršių. Prieš patiekiant leiskite patiekalui kelias minutes pastovėti orkaitėje, tada bus lengviau jį pjaustyti gražiais gabalėliais.
Galite įmaišyti šviežios kalendros tiesiai į padažą, jei mėgstate šios žolelės aromatą. Ši meksikietiška lazanija puikiai išlaiko savo skonį ir kitą dieną, todėl ją patogu pasiimti į darbą pietums. Jei padažas atrodo per rūgštus dėl pomidorų, įberkite nedidelį žiupsnelį cukraus skoniui subalansuoti.
Taip pat galite išbandyti šiuos receptus:
tradicinis rudasis padažas,
vokas su kiaulienos išpjova arba
veršienos kepsnys orkaitėje.
