Pradžia » Mėsa » Malta mėsa » Įdarytos cukinijos

Įdarytos cukinijos

Name: Įdarytos cukinijos
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcijos
Cuisine: Įdarytos cukinijos
Ingredients: 2 vidutinio dydžio cukinijos; 500 g maltos kiaulienos; 1 didelis svogūnas; 100 g fermentinio sūrio; 2 šaukštai pomidorų padažo; 1 skiltelė česnako; 1 šaukštelis džiovinto raudonėlio; 0,5 šaukštelio druskos; 0,25 šaukštelio juodųjų pipirų; 1 šaukštas aliejaus kepimui

Įdarytos cukinijos yra puikus pasirinkimas sočiai ir lengvai vakarienei. Šis patiekalas derina šviežias daržoves su sultinga mėsa ir lydytu sūriu. Gaminimas neužima daug laiko, o rezultatas visada džiugina šeimą. Tai paprastas būdas panaudoti daržo gėrybes skaniam maistui.

Paprasti Receptai

★★★★★

4.8 (29 įvertinimų)

Bendrinti receptą čia

Kodėl įdarytos cukinijos yra geras pasirinkimas

Šis receptas yra labai universalus, nes galite naudoti bet kokią mėgstamą maltą mėsą. Įdarytos cukinijos išlieka sultingos dėl daržovių išskiriamų sulčių kepimo metu. Maistinis balansas tarp baltymų ir daržovių leidžia jaustis sočiai, bet ne apsunkusiai. Tai vienas iš tų patiekalų, kurie tinka tiek paprastai darbo dienai, tiek savaitgalio pietums.

Kaip paruošti įdarytos cukinijos

Žingsnis 1

Paruošimas: Cukinijas nuplaukite ir perpjaukite išilgai pusiau. Šaukštu išskobkite minkštimą, palikdami maždaug vieno centimetro storio sieneles. Išskobtą cukinijų dalį smulkiai supjaustykite, nes ją naudosime įdarui.

Žingsnis 2

Kepimas: Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir pakepinkite smulkintą svogūną su česnaku. Sudėkite maltą mėsą ir kepkite nuolat maišydami, kol ji pakeis spalvą. Įmaišykite smulkintą cukinijos minkštimą, druską, pipirus bei pomidorų padažą ir dar kelias minutes patroškinkite.

Žingsnis 3

Įdarymas: Paruoštas cukinijų valtis sudėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą. Kiekvieną dalį gausiai pripildykite paruošto mėsos įdaro. Įdarytos cukinijos turi būti pilnos, kad kepant nesubliūkštų ir išlaikytų formą.

Žingsnis 4

Baigimas: Pašaukite skardą į iki 190 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 20 minučių. Tada apibarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite dar 10 minučių, kol sūris išsilydys ir gražiai apskrus. Patiekite karštas su šviežiomis daržovėmis arba grietine.

Patarimai ir gudrybės ruošiant įdarytos cukinijos

Jei norite, kad įdarytos cukinijos būtų dar skanesnės, galite į mėsos masę įmaišyti virtų ryžių arba smulkintų paprikų. Jaunų cukinijų odelės lupti nereikia, nes ji yra minkšta ir valgoma. Sūrį rinkitės tokį, kuris gerai lydosi, pavyzdžiui, mocarelą ar paprastą fermentinį sūrį. Kepimo metu stenkitės neperkepti daržovės, kad ji išliktų šiek tiek tvirta.

Galite eksperimentuoti su prieskoniais pridedant šiek tiek čili dribsnių aštrumui. Jei cukinijos labai didelės, jas galima pjaustyti storais griežinėliais ir daryti nedidelius krepšelius. Visada patikrinkite peiliu, ar cukinijos sienelės tapo minkštos prieš traukiant iš orkaitės.

Taip pat peržiūrėkite jūros gėrybių salotos su padažu, vištienos kotletai arba makaronai su tunu ir alyvuogėmis.

Ingredientai

porcijos

Koreguoti kiekį

2 vidutinio dydžio cukinijos
500 g maltos kiaulienos
1 didelis svogūnas
100 g fermentinio sūrio
2 šaukštai pomidorų padažo
1 skiltelė česnako
1 šaukštelis džiovinto raudonėlio
0,5 šaukštelio druskos
0,25 šaukštelio juodųjų pipirų
1 šaukštas aliejaus kepimui

Gaminimo laikas

Maistinė vertė

MAISTINĖ VERTĖvienai porcijai

Energinė vertė:1820 kJ / 435 kcal
Riebalai:32 g
- iš kurių sočiųjų riebalų rūgščių:14 g
Angliavandeniai:6 g
- iš kurių cukrų:3 g
Baltymai:28 g
Skaidulos:2 g
Druska:600 mg

Dažniausiai užduodami klausimai

Kaip išvengti, kad įdarytos cukinijos nebūtų vandeningos?

Prieš dedant mėsą į cukinijų laivelius, galite jas pabarstyti druska ir palikti dešimčiai minučių, tada nusausinti popieriniu rankšluosčiu. Taip pat svarbu, kad įdarytos cukinijos būtų kepamos atviroje skardoje be dangčio.

Ar galima įdarytos cukinijos pagrindą paruošti iš anksto?

Taip, galite išskobti daržoves ir pasiruošti mėsos įdarą ryte, o laikyti juos šaldytuve atskirai. Kai ateis laikas vakarienei, įdarytos cukinijos tereikės surinkti ir pašauti į orkaitę.

Kokią mėsą geriausia naudoti šiam patiekalui?

Šiam receptui puikiai tinka tiek malta kiauliena, tiek jautiena ar paukštiena. Jei naudojate liesesnę mėsą, galite įpilti šlakelį sultinio arba įdėti šaukštą grietinės į įdarą, kad jis išliktų sultingas.