Privalumai gaminant kiaulienos kotletai su šalaviju
Šis receptas išsiskiria tuo, kad jam reikia tik kelių paprastų ingredientų, kurių rasite kiekvienoje parduotuvėje. Kiaulienos kotletai su šalaviju gaminami greitai, todėl tai geras pasirinkimas skubantiems. Mėsos ir prieskonių derinys yra subalansuotas, todėl patiks visai šeimai. Šalavijas ne tik kvepia, bet ir padeda mėsai atsiskleisti naujomis skonio spalvomis.
Kaip pasiruošti kiaulienos kotletai su šalaviju
Paruošimas: Supjaustykite kiaulieną į vienodus pjausnius ir šiek tiek pamuškite mėsos muštuku. Kiekvieną gabalėlį iš abiejų pusių pabarstykite druska bei maltais juodaisiais pipirais.
Kepinimas: Įkaitinkite keptuvėje aliejų kartu su sviestu ant vidutinės ugnies. Į keptuvę įmeskite nuluptą ir šiek tiek patraiškytą česnako skiltelę bei šviežius šalavijo lapelius.
Mėsa: Sudėkite mėsos gabalėlius į keptuvę šalia aromatingų žolelių. Kepkite kiaulienos kotletus po kelias minutes iš kiekvienos pusės, kol jie gražiai paruduos.
Pabaiga: Prieš baigiant kepti, apliekite mėsą keptuvėje esančiu sviestu su šalavijais. Iškepusią mėsą išimkite iš keptuvės ir leiskite jai minutę pailsėti prieš patiekiant.
Papildomi patarimai apie kiaulienos kotletai su šalaviju
Renkantis mėsą, geriausia naudoti kiaulienos nugarinę be kaulo arba sprandinę, jei mėgstate riebiau. Kiaulienos kotletai su šalaviju bus skanesni, jei naudosite šviežius, o ne džiovintus lapelius. Sviestas suteikia mėsai riešutų poskonį ir padeda šalavijui geriau atsiskleisti.
Stebėkite, kad keptuvė nebūtų per karšta, nes sviestas gali greitai sudegti. Jei norite daugiau padažo, į keptuvę pabaigoje galite įpilti šlakelį baltojo vyno ar sultinio. Leiskite mėsai pailsėti po kepimo, kad sultys pasiskirstytų tolygiai. Tai užtikrins, kad kiekvienas kąsnis bus minkštas.
Daugiau idėjų rasite čia:
tostados su krevetėmis,
vištienos takai arba
citrinų kremas.
