Pradžia » Mėsa » Kiauliena » Kiaulienos nugarinė orkaitėje

Kiaulienos nugarinė orkaitėje

Name: Kiaulienos nugarinė orkaitėje
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4 porcijos
Cuisine: Kiaulienos nugarinė orkaitėje
Ingredients: 1000 g kiaulienos nugarinės; 2 šaukštai aliejaus; 1 šaukštelis druskos; 1 šaukštelis juodųjų pipirų; 2 skiltelės česnako; 1 šaukštelis džiovinto čiobrelio

Kiaulienos nugarinė orkaitėje yra puikus pasirinkimas sočiai šeimos vakarienei. Tai minkšta ir sultinga mėsa, kurią paruošti labai paprasta net pradedantiesiems. Šis kepimo būdas leidžia išsaugoti visą mėsos skonį be didelių pastangų. Svarbu mėsos neperkepti, kad ji išliktų malonios ir drėgnos tekstūros.

Paprasti Receptai

★★★★★

4.8 (7 įvertinimų)

Bendrinti receptą čia

Kodėl kiaulienos nugarinė orkaitėje yra mėgstamas pasirinkimas

Kiaulienos nugarinė orkaitėje gaminama be didelio kiekio papildomų riebalų. Jums nereikės nuolat stovėti prie viryklės, nes didžiąją darbo dalį atlieka karštis. Ši mėsa puikiai dera su įvairiais garnyrais, nuo bulvių iki šviežių daržovių. Tai universalus receptas, kuris tinka tiek paprastam vakarui, tiek šventiniam stalui.

Žingsnis po žingsnio, kaip paruošti kiaulienos nugarinė orkaitėje

Žingsnis 1

Paruošimas: Išimkite mėsą iš šaldytuvo likus pusvalandžiui iki gaminimo. Nuplaukite nugarinę po šaltu vandeniu ir labai gerai nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Tai padės prieskoniams geriau prilipti prie mėsos paviršiaus.

Žingsnis 2

Marinavimas: Mažame indelyje sumaišykite aliejų su druska, pipirais, smulkintu česnaku ir čiobreliais. Šiuo mišiniu kruopščiai ištrinkite visą kiaulienos gabalą iš visų pusių. Galite palikti mėsą pasimarinuoti kelias minutes kambario temperatūroje.

Žingsnis 3

Kepimas: Įdėkite mėsą į kepimo indą ir pašaukite į iki 190 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepkite apie vieną valandą, kol vidinė mėsos temperatūra storiausioje vietoje pasieks 65 laipsnius. Kepimo laikas gali šiek tiek skirtis priklausomai nuo mėsos gabalo storio.

Žingsnis 4

Poilsis: Ištraukite kepsnį iš orkaitės ir laisvai uždenkite folija. Leiskite mėsai pailsėti apie dešimt minučių prieš pjaustydami ją griežinėliais. Per šį laiką sultys pasiskirstys viduje ir mėsa taps dar minkštesnė.

Patarimai, kad kiaulienos nugarinė orkaitėje būtų dar skanesnis

Jei norite dar skanesnio rezultato, kiaulienos nugarinė orkaitėje gali būti kepama su šoninės juostelėmis ant viršaus. Tai suteiks papildomo sultingumo ir malonaus dūmo aromato. Labai svarbu mėsos neperlaikyti orkaitėje, nes nugarinė yra gana liesa ir gali greitai tapti sausa. Rekomenduojame naudoti mėsos termometrą, kad tiksliai žinotumėte, kada kepsnys yra paruoštas.

Jei mėgstate traškią plutelę, paskutines kelias minutes galite įjungti grilio funkciją. Po kepimo visada palikite mėsą pastovėti, kad ji neprarastų sulčių ją pjaustant. Kartu su mėsa į kepimo indą galite įdėti bulvių ar morkų, kurios iškeps tame pačiame inde.

Taip pat peržiūrėkite antienos salotos su apelsinu, špinatų lazanija arba žalias glotnutis.

Ingredientai

porcijos

Koreguoti kiekį

1000 g kiaulienos nugarinės
2 šaukštai aliejaus
1 šaukštelis druskos
1 šaukštelis juodųjų pipirų
2 skiltelės česnako
1 šaukštelis džiovinto čiobrelio

Gaminimo laikas

Maistinė vertė

MAISTINĖ VERTĖvienai porcijai

Energinė vertė:1715 kJ / 410 kcal
Riebalai:21 g
- iš kurių sočiųjų riebalų rūgščių:7 g
Angliavandeniai:1 g
- iš kurių cukrų:0 g
Baltymai:52 g
Skaidulos:0 g
Druska:600 mg

Dažniausiai užduodami klausimai

Kiek laiko trunka paruošti Kiaulienos nugarinė orkaitėje?

Kiaulienos nugarinė orkaitėje paprastai paruošiamas per maždaug 60 min. Laikas gali šiek tiek skirtis pagal kiekį ir gaminimo būdą. Pabaigoje patikrinkite konsistenciją.

Kaip paruošti Kiaulienos nugarinė orkaitėje?

Ruošdami Kiaulienos nugarinė orkaitėje laikykitės nurodytų laikų ir temperatūros. Maišykite arba apverskite tik tada, kai to reikia pagal gaminimo eigą.

Kaip išvengti, kad Kiaulienos nugarinė orkaitėje neišsausėtų?

Svarbiausia nepalikti Kiaulienos nugarinė orkaitėje per ilgai kaitroje. Baigiant gaminti patikrinkite konsistenciją ir laiką pritaikykite pagal kiekį.