Geros priežastys gaminti klubinis sumuštinis su vištiena
Namuose paruoštas klubinis sumuštinis su vištiena leidžia pasirinkti pačius šviežiausius ingredientus. Galite patys reguliuoti padažo kiekį ir mėsos apskrudimą pagal savo skonį. Tai daug pigesnis ir dažnai sveikesnis variantas nei pirktas kavinėje. Šviežiai paskrudinta duona suteikia malonų trapumą kiekvienam kąsniui.
Žingsnis po žingsnio, kaip paruošti klubinis sumuštinis su vištiena
Pasiruošimas: Pirmiausia supjaustykite vištienos krūtinėlę plonomis juostelėmis ir pabarstykite druska bei pipirais. Įkaitinkite keptuvę su šiek tiek sviesto ir kepkite mėsą, kol ji gražiai paruduos iš abiejų pusių. Tuo pačiu metu kitoje keptuvėje arba skrudintuve paruoškite duonos riekeles, kad jos taptų auksinės spalvos ir traškios.
Šoninė: Toje pačioje keptuvėje, kur kepė vištiena, apkepkite rūkytos šoninės griežinėlius. Kepkite juos tol, kol šoninė taps traški ir išsiskirs visi riebalai. Padėkite iškeptą šoninę ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų riebalų perteklius. Tai suteiks sumuštiniui papildomo aromato ir malonios tekstūros.
Sluoksniavimas: Imkite vieną paskrudintą duonos riekę ir aptepkite ją majonezu. Ant viršaus dėkite salotos lapą, kelis griežinėlius pomidoro ir iškeptą vištieną. Uždėkite antrą duonos riekę, kurią taip pat patepkite majonezu iš abiejų pusių. Ant jos sudėkite likusią vištieną, traškią šoninę ir dar šiek tiek pomidorų.
Patiekimas: Uždenkite viską trečia duonos rieke ir lengvai paspauskite delnu. Įsmeikite keturis medinius smeigtukus į kampus, kad konstrukcija laikytųsi tvirtai. Aštriu peiliu perpjaukite sumuštinį įstrižai į dvi arba keturias dalis. Patiekite iš karto, kol klubinis sumuštinis su vištiena dar šiltas ir duona traški.
Papildomi patarimai apie klubinis sumuštinis su vištiena
Kad klubinis sumuštinis su vištiena būtų dar skanesnis, naudokite visiškai atvėsusias daržoves, kad jos nesuminkštintų duonos per greitai. Majonezą galite sumaišyti su trupučiu garstyčių, jei norite aštresnio skonio. Svarbu duoną paskrudinti pakankamai stipriai, nes minkšta duona greitai sugers padažą ir praras formą.
Jei norite sotesnio varianto, į vidų galite įdėti virto kiaušinio griežinėlių. Visada naudokite aštrų peilį pjaustydami paruoštą sumuštinį, kad sluoksniai nesusispaustų ir atrodytų estetiškai. Smeigtukai yra būtini, nes jie neleidžia ingredientams iškristi valgant.
Taip pat peržiūrėkite
mėlynių glotnutis,
kiaulienos sprandinė orkaitėje arba
pomidorų čatnis.
