Geros priežastys gaminti fritata su daržovėmis
Šis receptas yra labai universalus, nes daržoves galite keisti pagal sezoną. Fritata su daržovėmis leidžia sunaudoti likučius ir sukurti sveiką bei maistingą derinį. Kiaušiniai suteikia sotumo jausmą, o spalvingi priedai džiugina akį lėkštėje. Tai geras būdas įtraukti daugiau skaidulų į savo kasdienę mitybą be didelių pastangų.
Atlikite šiuos paprastus žingsnius ruošiant fritata su daržovėmis
Daržovės: Pirmiausia nuplaukite daržoves ir jas smulkiai supjaustykite. Papriką ir svogūną susmulkinkite kubeliais, o špinatus galite palikti sveikus arba šiek tiek pasmulkinti. Pasiruoškite visus ingredientus iš anksto, kad gaminimas vyktų sklandžiai.
Kepimas: Įkaitinkite keptuvę su aliejumi ir suberkite svogūnus. Pakepinkite juos kelias minutes, kol taps skaidrūs, tada sudėkite paprikas. Kepkite daržoves, kol jos šiek tiek suminkštės, bet vis dar išlaikys savo spalvą.
Plakimas: Atskirame dubenyje išplakite kiaušinius su druska ir pipirais. Į plakinį įmaišykite špinatus ir tarkuotą fermentinį sūrį. Gerai viską išmaišykite, kad sūris ir prieskoniai pasiskirstytų tolygiai po visą masę.
Pabaiga: Supilkite kiaušinių masę į keptuvę ant apkepintų daržovių. Kepkite ant silpnos ugnies apie penkias minutes, kol kraštai sutvirtės. Tada galite keptuvę trumpam įdėti į įkaitintą orkaitę, kad viršus gražiai paruduotų.
Mano geriausi patarimai apie fritata su daržovėmis
Kad fritata su daržovėmis būtų puresnė, į kiaušinių plakinį galite įpilti šlakelį pieno arba grietinėlės. Svarbu daržovių neperkepti keptuvėje prieš pilant kiaušinius, nes jos dar keps kartu su visa mase. Naudokite gerą nesvylančią keptuvę, kad patiekalą būtų lengva išimti ir jis neprisviltų prie dugno.
Jei neturite orkaitės, galite keptuvę uždengti dangčiu ir kepti ant labai lėtos ugnies. Tokiu būdu kiaušiniai sustings tolygiai ir viršus nebus žalias. Šis patiekalas puikiai tinka ir šaltas, todėl galite jį pasiimti į darbą kaip užkandį. Drąsiai eksperimentuokite su prieskoninėmis žolelėmis, pavyzdžiui, pridėkite krapų ar petražolių papildomam aromatui.
Daugiau idėjų rasite čia:
gateau marcel,
naminiai traškučiai arba
naminės mėsainių bandelės.
