Priežastys rinktis prancūziška svogūnų sriuba
Ši prancūziška svogūnų sriuba išsiskiria sodriu skoniu ir malonia tekstūra. Ilgas svogūnų troškinimas išryškina natūralų jų saldumą be didelių pastangų. Tai pigus ir sotus patiekalas, kuriam sunku atsispirti. Sūrio pluta viršuje suteikia ypatingo malonumo kiekvienam kąsniui.
Atlikite šiuos 4 žingsnius ruošiant prancūziška svogūnų sriuba
Paruošimas: Nulupkite ir supjaustykite svogūnus plonais pusžiedžiais. Puode ištirpinkite sviestą su aliejumi ir sudėkite svogūnus.
Troškinimas: Kepkite svogūnus ant vidutinės ugnies apie trisdešimt minučių, kol jie taps tamsiai rudi ir karamelizuoti. Įpusėjus procesui įberkite cukraus, druskos ir čiobrelių.
Virimas: Supilkite jautienos sultinį į puodą su svogūnais ir užvirinkite. Sumažinkite ugnį ir pavirkite dar penkiolika minučių, kad prancūziška svogūnų sriuba įgautų vientisą skonį.
Užkepimas: Supjaustykite batoną riekelėmis ir jas lengvai paskrudinkite orkaitėje. Įpilkite sriubą į karščiui atsparius indelius, uždėkite duoną, užbarstykite sūriu ir kepkite orkaitėje, kol sūris išsilydys.
Svarbūs patarimai apie prancūziška svogūnų sriuba
Norėdami pasiekti geriausią rezultatą, svogūnus kepkite lėtai ir kantriai. Per greitai kepami svogūnai gali apdegti ir tapti kartūs, o ne saldūs. Jei matote, kad jie limpa prie dugno, įpilkite šlakelį vandens. Prancūziška svogūnų sriuba bus dar skanesnė, jei naudosite kokybišką naminį sultinį.
Sūrį rinkitės tokį, kuris gerai lydosi, pavyzdžiui, fermentinį arba griujerį. Jei neturite karščiui atsparių dubenėlių, sūrį galite užlydyti ant batono riekelių skardoje ir tada jas įdėti į lėkštes. Tai sutaupys laiko ir leis išvengti papildomų indų plovimo.
Taip pat peržiūrėkite
naminės agurkų salotos,
pomidorų sriuba arba
įdarytas moliūgas.
