Kodėl verta ruošti salierų sultys
Šis gėrimas leidžia pajusti tikrąjį daržovių skonį be jokių pridėtinių cukrų ar konservantų. Salierų sultys geriausiai tinka tada, kai yra paruošiamos prieš pat vartojimą. Jos gaminamos labai greitai, todėl neužtruksite net ir skubėdami į darbą. Namuose ruoštas gėrimas visada bus šviežesnis už tą, kurį galima rasti parduotuvių lentynose.
Žingsnis po žingsnio, kaip paruošti salierų sultys
Paruošimas: Gerai nuplaukite visus saliero stiebus po tekančiu šaltu vandeniu. Nupjaukite pačią apačią ir nuvalykite visus nešvarumus nuo lapkočių. Supjaustykite stiebus tokio dydžio gabalėliais, kad jie lengvai tilptų į jūsų prietaisą.
Smulkinimas: Įdėkite paruoštus salierus į sultiaspaudę arba kokteilių plakiklį. Jei naudojate plakiklį, įpilkite šiek tiek vandens, kad procesas vyktų sklandžiau. Trinkite viską tol, kol masė taps visiškai vientisa ir žalia.
Košimas: Jei naudojote plakiklį, gautą masę perpilkite per smulkų sietelį arba tankią marlę. Stipriai spauskite tirščius šaukštu, kad išsiskirtų kuo daugiau skysčio. Naudojant sultiaspaudę šio žingsnio daryti nereikia, nes ji pati atskiria skystį nuo tirščių.
Patiekimas: Į gautas sultis įspauskite citrinos sulčių ir viską gerai išmaišykite. Supilkite gėrimą į stiklinę ir gerkite iš karto. Galite įsidėti ledo kubelių, jei norite dar labiau atvėsinti gėrimą.
Papildomi patarimai apie salierų sultys
Rinkitės tik tvirtus ir ryškiai žalius salierų stiebus, nes jie suteikia daugiausiai sulčių. Jei daržovės atrodo suminkštėjusios, jas galima trumpam pamerkti į ledinį vandenį. Salierų sultys gali turėti stiprų skonį, kurį lengva sušvelninti pridėjus nedidelį obuolį.
Svarbu atminti, kad šis gėrimas greitai oksiduojasi ir praranda spalvą, todėl jo ilgai laikyti nereikėtų. Jei lieka tirščių, juos galite panaudoti daržovių sultiniams arba dėti į naminius paplotėlius. Visada stenkitės sultis gerti šaltas, nes tada geriausiai atsiskleidžia jų gaivumas.
Taip pat peržiūrėkite
antienos rilletas,
kepta kalakutienos krūtinėlė arba
kišas su antiena ir porais.
