Kuo šaldyti kruasanai karšto oro gruzdintuvėje yra geras pasirinkimas?
Šaldyti kruasanai orkaitėje iškepa daug greičiau nei įprastoje orkaitėje. Karštas oras greitai cirkuliuoja aplink kepinį, todėl sluoksniuota tešla tampa labai traški. Vidus išlieka minkštas ir drėgnas, o išorė įgauna gražią auksinę spalvą. Tai idealus pasirinkimas skubantiems ryte.
Žingsnis po žingsnio ruošiant šaldyti kruasanai karšto oro gruzdintuvėje
Paruošimas: Įkaitinkite įrenginį iki 160 laipsnių temperatūros. Į krepšelio dugną įtieskite nedidelį gabalėlį kepimo popieriaus, jei norite lengvesnio valymo.
Dėjimas: Sudėkite kruasanus į krepšelį palikdami tarp jų pakankamai vietos. Svarbu jų neperkrauti, kad oras galėtų laisvai judėti tarp kepinių.
Kepimas: Kepkite apie 10 arba 12 minučių kol viršus taps auksinis. Mažesniems gaminiams gali užtekti ir trumpesnio laiko, todėl stebėkite procesą.
Baigimas: Išimkite iškeptus kruasanus ir leiskite jiems porą minučių atvėsti. Prieš patiekdami pabarstykite cukraus pudra arba patiekite su mėgstama uogiene.
Geri patarimai apie šaldyti kruasanai karšto oro gruzdintuvėje
Šaldyti kruasanai orkaitėje geriausiai pavyksta nustačius vidutinę temperatūrą. Jei nustatysite per aukštą temperatūrą, išorė apdegs, o vidus liks neiškepęs. Galite aptepti kruasanus kiaušinio plakiniu, kad jie gražiau blizgėtų po kepimo.
Stenkitės nedėti per daug kruasanų vienu metu, nes jiems reikia vietos išsipūsti. Jei jūsų kruasanai labai dideli, kepkite juos po du. Visada leiskite jiems šiek tiek pailsėti išėmus iš gruzdintuvės, kad sutvirtėtų sluoksniai. Tai padeda išvengti tešlos susiplojimo pjaunant.
Daugiau įkvėpimo rasite čia:
kalmarai karšto oro gruzdintuvėje,
anties šlaunelė karšto oro gruzdintuvėje arba
amerikietiški blyneliai karšto oro gruzdintuvėje.
