Kodėl empanados karšto oro gruzdintuvėje yra mėgstamas pasirinkimas
Naudojant šį prietaisą pyragėliai iškepa tolygiai ir įgauna gražią auksinę spalvą. Karštas oras cirkuliuoja aplink tešlą, todėl empanados orkaitėje tampa ypatingai traškios. Nereikia laukti, kol įkais didelė orkaitė, todėl sutaupysite nemažai laiko. Tai sveikesnis pasirinkimas, nes nereikia virti pyragėlių dideliame kiekyje aliejaus.
Atlikite šiuos 4 žingsnius ruošiant empanados karšto oro gruzdintuvėje
Įdaro paruošimas: Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus ir pakepinkite smulkintą svogūną. Sudėkite maltą jautieną ir kepkite, kol ji gražiai paruduos. Įberkite druskos bei paprikos miltelių ir viską gerai išmaišykite. Palikite mėsą šiek tiek atvėsti prieš dedant ją ant tešlos skritulių.
Pyragėlių formavimas: Išklokite tešlos skritulius ant lygaus paviršiaus. Į kiekvieno skritulio vidurį įdėkite šaukštą paruoštos mėsos ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Lenkite tešlą per pusę, kad gautumėte pusmėnulio formą. Užspauskite kraštus šakute, kad įdaras kepimo metu neišbėgtų.
Paruošimas kepimui: Mažame dubenėlyje išplakite kiaušinį su šlakeliu vandens. Kiekvieną suformuotą pyragėlį aptepkite kiaušinio plakiniu naudodami kulinarijos teptuką. Tai padės empanados orkaitėje gražiai apskristi ir įgauti blizgesį. Įsitikinkite, kad pyragėliai nesiliečia vienas su kitu krepšyje.
Kepimas: Įdėkite pyragėlius į įrenginio krepšį ir nustatykite 180 laipsnių temperatūrą. Kepkite apie dešimt minučių, kol paviršius taps auksinis ir traškus. Patikrinkite kepimo eigoje, nes skirtingi modeliai gali kaitinti šiek tiek nevienodai. Patiekite šiltas su mėgstamu padažu.
Geri patarimai gaminant empanados karšto oro gruzdintuvėje
Stenkitės neperpildyti pyragėlių, nes kepant kraštai gali atsidaryti dėl garų spaudimo. Jei tešla atrodo sausa, kraštus prieš spaudžiant galite šiek tiek sudrėkinti vandeniu. Labai svarbu empanados orkaitėje sudėti vienu sluoksniu, kad karštas oras laisvai judėtų tarp jų.
Galite eksperimentuoti su įvairiais įdarais, naudodami vištieną, daržoves ar net saldžius priedus kaip obuoliai su cinamonu. Jei naudojate šaldytą tešlą, leiskite jai visiškai atitirpti kambario temperatūroje, kad ji būtų lanksti. Pyragėlių viršų galite papildomai pabarstyti sezamų sėklomis dėl skonio ir vaizdo. Stebėkite kepimo laiką, nes mažesnės empanados iškepa šiek tiek greičiau nei didelės.
Norėdami paįvairinti meniu, išbandykite ir
svogūnų žiedai džiūvėsėliuose karšto oro gruzdintuvėje,
kiaulienos kepsnys su traškia odele karšto oro gruzdintuvėje arba
vištienos vidinė filė karšto oro gruzdintuvėje.
