Kodėl verta gaminti bandelės su dešrelėmis
Namuose gaminamos bandelės su dešrelėmis leidžia patiems kontroliuoti visų ingredientų kokybę. Galite pasirinkti mėgstamos rūšies mėsos gaminius ir būti tikri dėl jų šviežumo. Šviežiai iškeptos tešlos aromatas sukuria jaukią atmosferą namuose. Tai ekonomiškas ir paprastas būdas paruošti maistą kelioms dienoms į priekį.
Kaip pasiruošti bandelės su dešrelėmis
Tešlos paruošimas: Į dubenį supilkite šiltą pieną ir suberkite mieles bei cukrų. Po kelių minučių suberkite druską, ištirpintą sviestą ir pamažu minkykite miltus. Tešla turi būti elastinga ir nelipti prie rankų, todėl palikite ją šiltoje vietoje kilti vieną valandą.
Formavimas: Pakilusią tešlą padalinkite į dešimt lygių dalių ir kiekvieną gabalėlį iškočiokite į ilgą juostelę. Paimkite dešrelę ir pradėkite vynioti tešlą nuo vieno galo iki kito, kad ji pilnai apsivyniotų. Stenkitės juosteles vynioti tolygiai ir palikti šiek tiek vietos tešlai plėstis.
Kildinimas skardoje: Paruoštas bandeles sudėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą palikdami tarpus tarp jų. Palikite jas dešimt minučių pailsėti kambario temperatūroje, kad jos dar šiek tiek pakiltų. Dubenėlyje išplakite kiaušinį ir virtuviniu šepetėliu aptepkite kiekvienos bandelės viršų.
Kepimas orkaitėje: Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių temperatūros ir dėkite skardą su bandelėmis į vidų. Kepkite apie dvidešimt minučių kol paviršius taps gražiai auksinės spalvos. Iškepusias bandeles išimkite ir trumpam uždenkite švariu rankšluosčiu, kad jos suminkštėtų.
Svarbūs patarimai apie bandelės su dešrelėmis
Kad bandelės su dešrelėmis būtų dar puresnės, naudokite tik kambario temperatūros ingredientus. Pienas neturi būti per karštas, nes jis gali sugadinti mieles ir tešla nepakils. Dešreles prieš vyniojimą nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, tada tešla geriau laikysis ir neatsiklijuos kepimo metu.
Viršų galite papildomai pabarstyti sezamo sėklomis arba smulkintu kietuoju sūriu dėl traškumo. Jei norite pikantiškesnio skonio, dešrelę prieš vyniojant galite patepti garstyčiomis arba kečupu. Šis bandelės su dešrelėmis receptas tinka ir šaldymui, todėl galite pasigaminti didesnį kiekį iš anksto. Iškeptas bandeles visada laikykite sandariame inde, kad jos kuo ilgiau išliktų minkštos.
Jums taip pat gali patikti
angliškas jautienos apkepas su bulvių koše,
tuno wrapas su salotomis ir padažu arba
risotas su plekšne.
