Priežastys rinktis forminė duona
Ši forminė duona pavyksta kiekvieną kartą, nes tešla yra paprasta ir nereikalauja specialių įgūdžių. Naminė duona visada yra skanesnė už pirktinę, nes joje nėra jokių nereikalingų priedų. Galite patys reguliuoti druskos kiekį ir žinoti visą kepinio sudėtį. Tai geriausias pasirinkimas kasdieniam šeimos stalui.
Atlikite šiuos 4 žingsnius ruošiant forminė duona
Tešlos paruošimas: Į didelį dubenį supilkite šiltą vandenį ir suberkite sausas mieles bei cukrų. Palaukite kelias minutes, kol mielės pradės putoti, tada suberkite druską ir miltus. Rankomis arba maišytuvu užminkykite tolygią tešlą, kol ji taps elastinga. Pabaigoje įpilkite aliejų ir dar kartą viską gerai išminkykite.
Kildinimas: Suformuokite iš tešlos rutulį ir palikite jį dubenyje. Uždenkite maistine plėvele arba švariu rankšluosčiu ir padėkite į šiltą vietą be skersvėjų. Leiskite tešlai kilti apie valandą, kol jos tūris padvigubės.
Formavimas: Pakilusią tešlą lengvai perminkykite ir suformuokite pailgą kepalą. Įdėkite jį į kepimo popieriumi išklotą formą ir vėl uždenkite. Palikite dar keturiasdešimt minučių, kad forminė duona pakiltų antrą kartą tiesiai kepimo formoje.
Kepimas: Įkaitinkite orkaitę iki dviejų šimtų laipsnių temperatūros. Dėkite formą į vidurį ir kepkite apie keturiasdešimt minučių, kol viršus taps auksinės spalvos. Iškepusią duoną ištraukite iš formos ir prieš pjaustydami leiskite jai visiškai atvėsti ant grotelių.
Svarbūs patarimai apie forminė duona
Norėdami, kad forminė duona būtų dar minkštesnė, į tešlą galite įpilti šlakelį šilto pieno vietoj dalies vandens. Svarbu miltus persijoti, nes tai suteikia kepiniui purumo ir lengvumo. Jei norite traškios plutelės, prieš pat kepimą apipurkškite orkaitę vandeniu.
Duoną pjaustykite tik tada, kai ji visiškai atvėsta, nes šilta tešla gali sulipti. Laikykite iškeptą gaminį sandariame maišelyje, kad jis kuo ilgiau išliktų šviežias. Jei nespėjate suvalgyti visko iš karto, šią duoną galima sėkmingai užšaldyti supjaustytą riekelėmis.
Taip pat galite išbandyti šiuos receptus:
cezario salotos,
krevečių vyniotinis arba
makaronų patiekalas su plekšne.
