Privalumai gaminant jautienos kepsnys su bulvytėmis fri
Jautienos kepsnys su bulvytėmis fri patinka daugeliui dėl savo puikaus skonio ir paprastumo. Mėsa suteikia daug energijos, o traškios bulvės papildo ją savo tekstūra. Tai patiekalas, kuriam nereikia įmantrių padažų ar retų prieskonių. Jį paruošti neužtrunka daug laiko, todėl tai geras sprendimas net ir skubant.
Žingsnis po žingsnio ruošiant jautienos kepsnys su bulvytėmis fri
Bulvių paruošimas: Supjaustykite nuskustas bulves vienodomis lazdelėmis ir gerai nuplaukite jas šaltu vandeniu. Nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, apšlakstykite šaukštu aliejaus ir pabarstykite druska. Sudėkite į kepimo skardą ir kepkite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 25 minutes, kol jos taps auksinės spalvos.
Mėsos paruošimas: Išimkite mėsą iš šaldytuvo prieš pusvalandį, kad ji pasiektų kambario temperatūrą. Nusausinkite mėsos gabalėlius popieriniu rankšluosčiu ir gausiai pabarstykite druska bei pipirais iš abiejų pusių. Gerai įkaitinkite keptuvę su likusiu aliejumi ant stiprios ugnies.
Kepimo procesas: Dėkite jautieną į karštą keptuvę ir kepkite po kelias minutes iš kiekvienos pusės pagal norimą iškepimo lygį. Baigdami kepti, į keptuvę įdėkite sviestą, traiškytą česnaką bei rozmariną ir šaukštu apliekite mėsą tirpintu sviestu. Tai suteiks papildomo aromato jūsų paruošiamam patiekalui.
Poilsis ir patiekimas: Išimkite iškepusią jautieną iš keptuvės ir padėkite ant lentos pailsėti bent penkias minutes. Tai labai svarbu, kad mėsos sultys tolygiai pasiskirstytų viduje. Supjaustykite kepsnį juostelėmis ir patiekite kartu su karštomis bulvytėmis iš orkaitės.
Svarbūs patarimai apie jautienos kepsnys su bulvytėmis fri
Kad jūsų jautienos kepsnys su bulvytėmis fri būtų tobulas, visada rinkitės brandintą jautieną. Kepant mėsą labai svarbu neperpildyti keptuvės, nes tada temperatūra nukris ir mėsa pradės troškintis. Jei norite itin traškių bulvių, prieš kepimą galite jas pamirkyti šaltame vandenyje, kad pasišalintų krakmolas.
Svarbu leisti mėsai pailsėti po kepimo, todėl neskubėkite jos pjaustyti. Jei pjaustysite iš karto, visos sultys ištekės ir mėsa bus sausa. Bulvytes sūdykite tik tada, kai jos jau bus beveik iškepusios. Tai padės išlaikyti jų traškumą kur kas ilgiau.
Daugiau idėjų rasite čia:
lašiša su medumi ir garstyčiomis,
naminės lašišos salotos arba
višta ant alaus skardinės.
