Geros priežastys gaminti kalakutienos kišas
Kalakutienos kišas sujungia traškų pagrindą ir labai švelnų įdarą. Kalakutiena yra liesa paukštiena, todėl patiekalas nėra per riebus, bet išlieka maistingas. Galite naudoti įvairius priedus, pavyzdžiui, špinatus, porus ar mėgstamą sūrį, kad kiekvieną kartą skonis būtų šiek tiek kitoks. Šis receptas padeda sunaudoti likusią keptą paukštieną ir greitai paruošti šeimai skanų maistą.
Atlikite šiuos paprastus žingsnius ruošiant kalakutienos kišas
Pagrindo paruošimas: Išklokite kepimo formą tešla ir gražiai prispauskite kraštus. Subadykite dugną šakute, kad kepant neatsirastų pūslių. Jei naudojate naminę trapią tešlą, galite ją trumpai apkepti orkaitėje be įdaro.
Ingridientų smulkinimas: Supjaustykite kalakutieną nedideliais kubeliais arba suplėšykite gabalėliais. Nuplaukite porą ir supjaustykite jį plonais griežinėliais. Sūrį sutarkuokite stambia tarka, o špinatus tiesiog nuplaukite ir nusausinkite.
Užpilo gaminimas: Dubenyje išplakite kiaušinius su grietinėle, kol masė taps vientisa. Įberkite druskos bei pipirų pagal skonį, bet nepadauginkite, nes sūris taip pat suteikia sūrumo. Suberkite dalį sūrio į plakinių masę ir išmaišykite.
Kepimas: Ant tešlos pagrindo tolygiai paskirstykite kalakutieną, porus ir špinatus. Užpilkite viską kiaušinių ir grietinėlės plakiniu bei pabarstykite likusiu sūriu. Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 40 minučių, kol paviršius gražiai paruduos.
Patarimai, kad kalakutienos kišas būtų dar skanesnis
Kalakutienos kišas bus skanesnis, jei prieš dėdami įdarą tešlos pagrindą apkepsite dešimt minučių. Tai neleis tešlai suminkštėti nuo kiaušinių plakinio. Galite naudoti tiek krūtinėlę, tiek šlaunelių mėsą, tačiau svarbu ją supjaustyti vienodais gabalėliais. Jei norite ryškesnio skonio, į plakinį įmaišykite šiek tiek muskato riešuto ar džiovintų čiobrelių.
Kišą galite valgyti tiek karštą, tiek visiškai atvėsusį kaip užkandį. Jei matote, kad pyragas viršuje per greitai ruduoja, pridenkite jį folija ir kepkite toliau. Prieš pjaustydami leiskite pyragui pastovėti bent penkias minutes, kad įdaras sutvirtėtų. Taip bus lengviau išimti gražius ir tvarkingus gabalėlius.
Taip pat galite išbandyti šiuos receptus:
grybų sriuba,
kalakutiena tešloje arba
mornay padažas.
