Kodėl verta gaminti keptos vištienos blauzdelės
Šis gaminimo būdas leidžia mėsai išlikti sultingai, o odelė tampa maloniai traški. Keptos vištienos blauzdelės puikiai dera su pačiais įvairiausiais garnyrais, nuo bulvių košės iki šviežių salotų. Galite lengvai keisti prieskonius pagal savo skonį, todėl patiekalas niekada nenusibos. Tai ekonomiškas ir sveikas pasirinkimas, nes nenaudojama daug riebalų.
Kaip gaminti keptos vištienos blauzdelės
Paruošimas: Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių temperatūros ir išklokite kepimo skardą kepimo popieriumi. Nuplaukite vištieną ir labai gerai nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, kad oda būtų sausa. Tai padės išgauti traškumą kepimo metu.
Marinavimas: Sudėkite mėsą į didelį dubenį ir apšlakstykite aliejumi. Suberkite druską, maltą papriką, česnakų miltelius ir pipirus. Viską gerai išmaišykite rankomis, kad kiekviena dalis pasidengtų prieskonių sluoksniu.
Kepimas: Išdėliokite paruoštą vištieną ant skardos vienu sluoksniu, palikdami nedidelius tarpus. Dėkite į orkaitę ir kepkite apie 40 minučių, kol paviršius taps gražios auksinės spalvos. Galite vieną kartą apversti kepimo viduryje, bet tai nebūtina.
Patiekimas: Išimkite iškepusią mėsą iš orkaitės ir leiskite jai pailsėti kelias minutes. Tai padės sultims pasiskirstyti viduje ir mėsa bus dar skanesnė. Patiekite karštą su savo mėgstamais priedais.
Patarimai, kad keptos vištienos blauzdelės būtų dar skanesnis
Norint pasiekti geriausią rezultatą, rinkitės panašaus dydžio dalis, kad jos iškeptų vienu metu. Keptos vištienos blauzdelės bus dar gardesnės, jei leisite joms pasimarinuoti šaldytuve bent valandą. Jei mėgstate aštriau, į prieskonių mišinį įberkite šiek tiek aitriosios paprikos miltelių. Svarbu neperpildyti kepimo skardos, nes tada mėsa pradės troškintis savo sultyse.
Galite patikrinti iškepimą įpjovę storiausią vietą, sultys turi būti skaidrios. Jei odelė neatrodo pakankamai traški, paskutines kelias minutes padidinkite temperatūrą arba įjunkite ventiliatoriaus funkciją. Visada leiskite mėsai šiek tiek atvėsti prieš pradedant valgyti, nes karštis viduje dar kurį laiką išlieka labai didelis.
Taip pat galite išbandyti šiuos receptus:
lašiša su hasselback bulvėmis,
baltajame vyne garinti langustinai arba
naminė traškioji duona.
