Kodėl kiaulienos išpjovos kepsneliai su pievagrybiais yra geras pasirinkimas
Šis patiekalas yra labai minkštas ir sultingas, nes naudojama kiaulienos išpjova. Pievagrybiai ir grietinėlė sukuria švelnų padažą, kuris tinka prie įvairių garnyrų. Kiaulienos išpjovos kepsneliai su pievagrybiais nereikalauja daug laiko ar sudėtingų ingredientų. Tai geras būdas paruošti mėsą, kad ji neišdžiūtų ir išliktų skani.
Žingsnis po žingsnio, kaip paruošti kiaulienos išpjovos kepsneliai su pievagrybiais
Mėsos paruošimas: Supjaustykite kiaulienos išpjovą maždaug dviejų centimetrų storio kepsneliais. Kiekvieną gabalėlį lengvai paspauskite delnu, kad jie būtų vienodo storio. Pabarstykite mėsą druska bei pipirais iš abiejų pusių. Palikite kepsnelius šiek tiek pasimarinuoti, kol ruošite daržoves.
Daržovių smulkinimas: Nuplaukite pievagrybius ir supjaustykite juos vidutinio storio griežinėliais. Svogūną nulupkite ir supjaustykite smulkiais kubeliais. Svarbu grybų nepjaustyti per smulkiai, kad kepant jie išlaikytų savo formą. Šie ingredientai taps skanaus padažo pagrindu.
Kepimas: Įkaitinkite keptuvę su aliejumi ir sudėkite kiaulienos kepsnelius. Kepkite juos po kelias minutes iš kiekvienos pusės, kol gražiai apskrus. Išimkite mėsą iš keptuvės ir padėkite į lėkštę šiltai. Toje pačioje keptuvėje pakepinkite svogūnus ir pievagrybius, kol grybai suminkštės.
Padažo ruošimas: Į keptuvę su grybais supilkite grietinėlę ir suberkite čiobrelius. Leiskite padažui šiek tiek pavirti, kol jis pradės tirštėti. Sudėkite keptus kepsnelius atgal į keptuvę ir viską kartu pašildykite minutę. Kiaulienos išpjovos kepsneliai su pievagrybiais dabar yra paruošti patiekti su bulvėmis ar ryžiais.
Geri patarimai apie kiaulienos išpjovos kepsneliai su pievagrybiais
Kad mėsa būtų dar minkštesnė, prieš kepimą leiskite jai pasiekti kambario temperatūrą. Nepilkite per daug aliejaus, nes pievagrybiai kepdami išskiria savo sultis. Jei norite tirštesnio padažo, galite įmaišyti šaukštelį miltų į grietinėlę prieš ją pilant į keptuvę. Kiaulienos išpjovos kepsneliai su pievagrybiais skaniausi su šviežiomis salotomis.
Svarbu neperkepti išpjovos, nes ji gali tapti sausa. Stebėkite kepimo laiką ir išimkite mėsą vos tik ji iškepa viduje. Pievagrybius galite keisti ir kitais miško grybais, jei tokių turite namuose.
Taip pat peržiūrėkite
ravioliai su špinatais,
plekšnė su omarų padažu arba
grilyje keptas sumuštinis su tunu.
