Pradžia » Karšto oro gruzdintuvė » Kiaulienos šonkauliukai karšto oro gruzdintuvėje

Kiaulienos šonkauliukai karšto oro gruzdintuvėje

Name: Kiaulienos šonkauliukai karšto oro gruzdintuvėje
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcijos
Cuisine: Kiaulienos šonkauliukai karšto oro gruzdintuvėje
Ingredients: 1 kg kiaulienos šonkaulių; 2 šaukštai aliejaus; 1 šaukštelis druskos; 1 šaukštelis rūkytos paprikos miltelių; 1 šaukštelis česnakų miltelių; 0.5 šaukštelio maltų juodųjų pipirų; 100 ml barbekiu padažo

Kiaulienos šonkauliukai orkaitėje yra puikus pasirinkimas greitai vakarienei. Mėsa iškepa sultinga viduje, o išorėje pasidengia skania plutele. Gaminimas užtrunka trumpiau nei orkaitėje, todėl sutaupysite laiko. Šis receptas tinka tiek kasdienai, tiek savaitgalio pietums.

Paprasti Receptai

★★★★★

4.8 (28 įvertinimų)

Bendrinti receptą čia

Kas gero yra kiaulienos šonkauliukai karšto oro gruzdintuvėje

Gaminant šiuo būdu kiaulienos šonkauliukai orkaitėje išlaiko visas savo sultis. Karštas oras cirkuliuoja aplink mėsą ir tolygiai ją iškepa iš visų pusių. Nereikia naudoti daug papildomų riebalų, nes pakanka vos šlakelio aliejaus marinatui. Tai švarus gaminimo procesas, nes visi riebalai lieka prietaiso krepšelyje.

Kaip gaminti kiaulienos šonkauliukai karšto oro gruzdintuvėje

Žingsnis 1

Mėsos paruošimas: Nuplaukite šonkaulius ir gerai nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Jei reikia, nulupkite plėvelę nuo kaulų pusės, kad prieskoniai geriau įsigertų. Supjaustykite mėsą į mažesnes dalis po du ar tris kauliukus.

Žingsnis 2

Marinavimas: Dubenyje sumaišykite aliejų, druską, pipirus, rūkytą papriką ir česnakų miltelius. Įtrinkite gautu mišiniu visus mėsos gabalėlius iš abiejų pusių. Palikite mėsą pastovėti kelias minutes, kol įkais prietaisas.

Žingsnis 3

Kepimo procesas: Sudėkite mėsą į krepšelį vienu sluoksniu, kad oras galėtų laisvai judėti. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 30 minučių. Įpusėjus laikui, atsargiai apverskite gabalėlius į kitą pusę.

Žingsnis 4

Pabaiga: Aptepkite mėsą barbekiu padažu ir kepkite dar 5 ar 10 minučių. Ištraukite šonkaulius ir leiskite jiems kelias minutes pailsėti prieš tiekiant ant stalo. Mėsa turi būti minkšta ir lengvai atsiskirti nuo kaulo.

Patarimai ir gudrybės ruošiant kiaulienos šonkauliukai karšto oro gruzdintuvėje

Svarbiausia yra neperpildyti krepšelio, kad kiaulienos šonkauliukai orkaitėje apskrustų tolygiai. Jei gaminate didesnį kiekį, geriau kepkite per kelis kartus. Mėsos sausinimas prieš marinavimą padeda prieskoniams geriau prilipti prie paviršiaus.

Galite eksperimentuoti su įvairiais prieskonių mišiniais pagal savo skonį. Jei norite aštrumo, pridėkite šiek tiek aitriosios paprikos dribsnių į marinatą. Po kepimo palikite mėsą trumpam uždengtą folija, tada ji taps dar minkštesnė ir sultingesnė.

Jei patiko šis receptas, galite išbandyti ir jautienos nugarinė karšto oro gruzdintuvėje, vištienos gabalėliai karšto oro gruzdintuvėje arba portobello grybai karšto oro gruzdintuvėje.

Ingredientai

porcijos

Koreguoti kiekį

1 kg kiaulienos šonkaulių
2 šaukštai aliejaus
1 šaukštelis druskos
1 šaukštelis rūkytos paprikos miltelių
1 šaukštelis česnakų miltelių
0.5 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
100 ml barbekiu padažo

Gaminimo laikas

Maistinė vertė

MAISTINĖ VERTĖvienai porcijai

Energinė vertė:2699 kJ / 645 kcal
Riebalai:48 g
- iš kurių sočiųjų riebalų rūgščių:17 g
Angliavandeniai:14 g
- iš kurių cukrų:11 g
Baltymai:36 g
Skaidulos:1 g
Druska:1.5 g

Dažniausiai užduodami klausimai

Kiek laiko kepami kiaulienos šonkauliukai orkaitėje?

Paprastai kiaulienos šonkauliukai orkaitėje kepami apie 35 ar 45 minutes. Tikslus laikas priklauso nuo mėsos storio ir prietaiso galingumo. Svarbu mėsą apversti kepimo viduryje, kad ji iškeptų vienodai iš visų pusių.

Kaip patikrinti ar kiaulienos šonkauliukai orkaitėje jau iškepę?

Iškepusi mėsa tampa minkšta ir pradeda šiek tiek trauktis nuo kaulų galų. Galite patikrinti įpjovę storiausią vietą, kurioje neturi būti kraujo pėdsakų. Kiaulienos šonkauliukai orkaitėje turi būti gražios tamsiai rudos spalvos ir padengti lipniu padažu.

Ar galima šonkaulius marinuoti iš anksto prieš kepimą?

Taip, galite mėsą įtrinti prieskoniais ir laikyti šaldytuve kelias valandas ar net visą naktį. Tai padės skoniams giliau įsiskverbti į mėsos audinius ir ji taps skanesnė. Prieš pradedant gaminimą rekomenduojama mėsą bent pusvalandį palaikyti kambario temperatūroje.