Kodėl verta ruošti kiaulienos sprandinės kepsniai karšto oro gruzdintuvėje
Gaminant kiaulienos sprandinės kepsniai orkaitėje, sutaupoma daug laiko. Karštas oras cirkuliuoja aplink mėsą, todėl ji iškepa tolygiai iš visų pusių. Tai padeda išvengti dūmų virtuvėje, kurie dažnai atsiranda kepant mėsą paprastoje keptuvėje. Sprandinė yra pakankamai riebi, todėl ji beveik niekada neišsausėja. Rezultatas visada būna užtikrintas ir skanus.
Kaip pasiruošti kiaulienos sprandinės kepsniai karšto oro gruzdintuvėje
Mėsos paruošimas: Supjaustykite kiaulienos sprandinę į keturis lygius kepsnius. Jei kepsniai labai stori, galite juos šiek tiek pamušti mėsos plaktuku. Nusausinkite mėsos gabalėlius popieriniu rankšluosčiu, kad prieskoniai geriau priliptų. Tai padės kiaulienos sprandinės kepsniai orkaitėje tapti dar skanesni.
Prieskonių paruošimas: Mažame dubenėlyje sumaišykite druską, pipirus, česnakų miltelius, rūkytą papriką ir raudonėlį. Įpilkite aliejų ir viską gerai išmaišykite iki vientisos masės. Kiekvieną mėsos gabalėlį kruopščiai įtrinkite šiuo mišiniu iš abiejų pusių. Galite palikti mėsą pastovėti kelias minutes, kol įkais įrenginys.
Kepimo procesas: Įkaitinkite karšto oro gruzdintuvę iki 190 laipsnių temperatūros. Sudėkite mėsos gabalėlius į krepšelį taip, kad jie nesiliestų vienas su kitu. Kepkite mėsą apie dešimt minučių. Tada atsargiai apverskite kepsnius žnyplėmis ir kepkite dar dešimt minučių.
Patiekimas: Iškepusius kepsnius išimkite iš gruzdintuvės ir leiskite jiems pailsėti penkias minutes. Tai svarbu, kad mėsos sultys pasiskirstytų tolygiai ir kepsniai būtų minkšti. Patiekite su mėgstamomis šviežiomis daržovėmis arba keptomis bulvėmis. Šie kiaulienos sprandinės kepsniai orkaitėje geriausiai tinka valgyti iš karto.
Geri patarimai apie kiaulienos sprandinės kepsniai karšto oro gruzdintuvėje
Norėdami dar geresnio rezultato, rinkitės mėsą su nedideliais riebalų sluoksniais, nes jie suteikia sultingumo. Svarbu neperkrauti gruzdintuvės krepšelio, nes oras turi laisvai cirkuliuoti aplink kiekvieną kepsnį. Jei turite laiko, palikite mėsą marinuotis šaldytuve bent valandą. Temperatūra gali šiek tiek skirtis priklausomai nuo jūsų prietaiso modelio.
Kiaulienos sprandinės kepsniai orkaitėje bus minkštesni, jei pjaustysite juos prieš raumenį. Visada patikrinkite, ar mėsa iškepė, įpjaudami storiausią vietą. Jei kepsniai labai ploni, sutrumpinkite kepimo laiką keliomis minutėmis. Leidus mėsai pailsėti po kepimo, skonis tampa daug intensyvesnis.
Jei patiko šis receptas, galite išbandyti ir
kiaulienos išpjova karšto oro gruzdintuvėje,
karamelizuoti migdolai karšto oro gruzdintuvėje arba
šaldyti prancūziški batonai karšto oro gruzdintuvėje.
