Privalumai gaminant kišas su jautiena ir porais
Šis kišas su jautiena ir porais išsiskiria sodriu skoniu ir sočiu įdaru. Porai kepant šiek tiek salsteli, o jautiena suteikia patiekalui pakankamai maistingumo visai dienai. Tai geras būdas paruošti mėsą kitaip nei įprasta. Receptas nereikalauja sudėtingų įrankių, todėl pavyks kiekvienam pradedančiajam.
Kaip pasiruošti kišas su jautiena ir porais
Tešlos paruošimas: Dubenyje sumaišykite miltus su šaltu sviestu ir druska, kol gausite trupinius. Įmuškite vieną kiaušinį, greitai suminkykite tešlą į rutulį ir palaikykite šaldytuve trisdešimt minučių.
Įdaro ruošimas: Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir apkepkite maltą jautieną, kol ji paruduos. Sudėkite smulkintus porus ir viską pakepinkite dar kelias minutes, kol daržovės suminkštės.
Formos paruošimas: Iškočiokite atvėsusią tešlą ir išklokite ja kepimo formą, padengdami dugną bei kraštus. Ant tešlos tolygiai paskirstykite jautieną su porais ir užbarstykite tarkuotą sūrį.
Kepimas: Plaktus kiaušinius sumaišykite su grietinėle, druska bei pipirais ir užpilkite ant įdaro. Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie trisdešimt minučių, kol paviršius taps auksinis.
Svarbūs patarimai apie kišas su jautiena ir porais
Kad kišas su jautiena ir porais būtų traškesnis, galite dešimt minučių apkepti tešlos pagrindą prieš dedant įdarą. Jei norite dar intensyvesnio skonio, į kiaušinių masę įmaišykite šiek tiek muskato riešuto ar džiovintų čiobrelių. Svarbu gerai nuplauti porus, nes tarp jų sluoksnių dažnai būna smėlio.
Galite naudoti ir pirktinę sluoksniuotą tešlą, jei neturite laiko gaminti naminės. Sūris gali būti bet koks gerai lydantis, pavyzdžiui, čederis arba paprastas fermentinis sūris. Prieš pjaustydami kišą, leiskite jam pastovėti dešimt minučių, kad įdaras sustingtų.
Taip pat peržiūrėkite
pusryčių suktinukas,
glotnutis su avižiniais dribsniais arba
kiaulienos maltinukai su troškintais baltaisiais kopūstais.
