Kodėl verta gaminti krevetės su panko džiūvėsėliais
Šis gaminimo būdas suteikia jūros gėrybėms ypatingą tekstūrą, kurios sunku pasiekti su paprastais džiūvėsėliais. Krevetės su panko džiūvėsėliais iškepa labai greitai, todėl tai puikus pasirinkimas skubantiems. Panko dribsniai sugeria mažiau aliejaus, todėl rezultatas būna lengvesnis ir traškesnis. Tai vienas populiariausių būdų paruošti jūros gėrybes namuose.
Kaip gaminti krevetės su panko džiūvėsėliais
Paruošimas: Nuplaukite ir nusausinkite krevetes popieriniu rankšluosčiu. Jei reikia, pašalinkite kiautus, bet galite palikti uodegėles patogesniam valgymui.
Paniravimas: Pasiruoškite tris dubenėlius su miltais, plaktais kiaušiniais ir džiūvėsėliais. Kiekvieną krevetę pirmiausia apvoliokite miltuose, tada pamerkite į kiaušinį ir galiausiai gerai prispauskite panko sluoksnį.
Kepimas: Įkaitinkite aliejų gilioje keptuvėje ant vidutinės ugnies. Dėkite krevetes į karštą aliejų ir kepkite po kelias minutes iš kiekvienos pusės, kol jos taps gražiai auksinės spalvos.
Patiekimas: Iškepusias krevetes sudėkite ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų riebalų perteklius. Patiekite karštas su česnakiniu padažu arba saldžiarūgščiu čili padažu.
Patarimai ir gudrybės ruošiant krevetės su panko džiūvėsėliais
Kad krevetės su panko džiūvėsėliais būtų dar skanesnės, į džiūvėsėlius galite įmaišyti šiek tiek tarkuoto kietojo sūrio. Taip pat tinka džiovintos žolelės, pavyzdžiui, raudonėlis arba čiobreliai. Svarbu aliejaus neperkaitinti, kad džiūvėsėliai nesudegtų nespėjus iškepti vidui.
Jei norite sveikesnio varianto, galite jas kepti orkaitėje ant kepimo popieriaus. Tokiu atveju apšlakstykite jas trupučiu aliejaus prieš dedant į orkaitę. Visada rinkitės kokybiškas krevetes be papildomo ledo sluoksnio. Prieš paniruojant jos turi būti visiškai sausos, kad miltai geriau priliptų.
Taip pat galite išbandyti šiuos receptus:
lašišos apkepas su daržovėmis,
tuno salotos arba
raudonųjų kopūstų salotos.
