Geros priežastys gaminti krevetės tešloje karšto oro gruzdintuvėje
Gaminant krevetes šiuo būdu sutaupoma daug laiko ir pastangų. Krevetės tešloje orkaitėje iškepa tolygiai ir nereikalauja nuolatinio stebėjimo. Traški plutelė susiformuoja be mirkymo riebaluose, todėl virtuvė išlieka švari. Tai geras pasirinkimas tiems, kurie mėgsta jūros gėrybes ir ieško sveikesnių gaminimo variantų.
Kaip gaminti krevetės tešloje karšto oro gruzdintuvėje
Paruošimas: Nuplaukite ir nusausinkite krevetes popieriniu rankšluosčiu. Jei reikia, nuvalykite kiautus, bet palikite uodegėles patogiam valgymui. Į vieną lėkštę suberkite miltus, o kitame dubenėlyje išplakite kiaušinį. Į trečią lėkštę suberkite džiūvėsėlius ir sumaišykite juos su druska bei česnakų milteliais.
Paniravimas: Kiekvieną krevetę pirmiausia apvoliokite miltuose ir nukratykite perteklių. Tada pamirkykite kiaušinio plakinyje, kad visas paviršius būtų šlapias. Galiausiai gerai paspauskite krevetę džiūvėsėliuose, kad jie tvirtai prikibtų. Taip paruoškite visas turimas krevetes ir sudėkite jas į lėkštę.
Kepimas: Įkaitinkite prietaisą iki 200 laipsnių temperatūros. Sudėkite krevetes į krepšelį vienu sluoksniu, palikdami nedidelius tarpus tarp jų. Lengvai apipurkškite viršų aliejumi, kad džiūvėsėliai gražiai apskrustų. Kepkite apie aštuonias minutes, kol paviršius taps auksinės spalvos.
Patiekimas: Atsargiai išimkite iškepusias krevetes iš krepšelio. Patiekite jas iš karto su mėgstamu padažu, pavyzdžiui, saldžiarūgščiu arba česnakiniu. Krevetės geriausios kol yra karštos ir traškios. Galite papildomai papuošti citrinos skiltele.
Patarimai ir gudrybės ruošiant krevetės tešloje karšto oro gruzdintuvėje
Naudokite didesnes krevetes, nes jas lengviau paniruoti ir jos išlieka sultingesnės kepant aukštoje temperatūroje. Panko džiūvėsėliai suteikia daugiau traškumo nei paprasti sumalti džiūvėsiai. Svarbu nesudėti per daug krevečių vienu metu, kad oras galėtų laisvai cirkuliuoti aplink jas. Jei krevetės liečiasi, jos gali iškepti netolygiai arba tešla likti minkšta.
Krevetės tešloje orkaitėje neturėtų būti perkeptos, nes jos gali pasidaryti guminės. Stebėkite spalvą ir išimkite jas iškart, kai tik jos tampa rusvos. Jei naudojate šaldytas krevetes, prieš gaminimą jas būtinai visiškai atitirpinkite ir gerai nusausinkite. Drėgmė gali sutrukdyti tešlai tinkamai prilipti prie paviršiaus.
Jei ieškote daugiau paprastų idėjų, peržiūrėkite ir
svogūnai karšto oro gruzdintuvėje,
pyragėliai su įdaru karšto oro gruzdintuvėje arba
rūkyta kiaulienos nugarinė karšto oro gruzdintuvėje.
