Privalumai gaminant mafinai karšto oro gruzdintuvėje
Mafinai orkaitėje iškepa tolygiai ir greičiau nei įprastoje orkaitėje. Maža erdvė prietaiso viduje užtikrina gerą karšto oro cirkuliaciją, todėl keksiukų viršus tampa gražiai auksinis. Galite eksperimentuoti su įvairiais priedais, pavyzdžiui, uogomis ar šokolado gabalėliais. Tai idealus būdas paruošti nedidelę porciją saldumynų pusryčiams ar užkandžiui.
Atlikite šiuos 4 žingsnius ruošiant mafinai karšto oro gruzdintuvėje
Tešlos paruošimas: Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, kepimo miltelius ir druską. Kitame inde lengvai išplakite kiaušinį su pienu, tirpintu sviestu ir vanilės ekstraktu. Supilkite skystus ingredientus į sausą mišinį ir atsargiai išmaišykite.
Priedų sudėjimas: Į paruoštą masę suberkite šilauoges arba kitus pasirinktus priedus. Dar kartą švelniai permaišykite šaukštu, kad uogos pasiskirstytų tolygiai. Jei naudojate šaldytas uogas, jų iš anksto atitirpinti nereikia.
Formelių užpildymas: Paruoškite silikonines formeles, kurios tinka naudoti aukštoje temperatūroje. Užpildykite jas tešla maždaug iki dviejų trečdalių aukščio. Palikite vietos, nes kepdami keksiukai gerokai pakils.
Kepimo procesas: Įstatykite formeles į gruzdintuvės krepšį palikdami tarpus orui cirkuliuoti. Kepkite 160 laipsnių temperatūroje apie 15 minučių. Iškepę mafinai orkaitėje turi šiek tiek atvėsti prieš išimant iš formelių.
Geri patarimai apie mafinai karšto oro gruzdintuvėje
Naudokite tik kokybiškas silikonines formeles, kurios stabiliai stovi ant krepšio dugno. Jei formelės labai minkštos, galite dėti jas į specialų metalinį padėklą, skirtą gruzdintuvei. Nepripildykite formelių iki pat viršaus, kad tešla neišbėgtų per kraštus.
Kiekviena karšto oro gruzdintuvė veikia šiek tiek skirtingai, todėl pirmą kartą stebėkite kepimo procesą. Jei viršus pradeda per greitai ruduoti, temperatūrą galite sumažinti iki 150 laipsnių. Mafinai orkaitėje iškepa greičiau nei orkaitėje, todėl tikrinkite juos likus kelioms minutėms iki pabaigos.
Jei patiko šis receptas, galite išbandyti ir
šaldyta pica karšto oro gruzdintuvėje,
vištienos šlaunelės karšto oro gruzdintuvėje arba
kiaulienos nugarinės kepsnys karšto oro gruzdintuvėje.
