Pradžia » Makaronai ir lakštiniai » Makaronai su balta žuvimi ir grietinėle

Makaronai su balta žuvimi ir grietinėle

Name: Makaronai su balta žuvimi ir grietinėle
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porcijos
Cuisine: Makaronai su balta žuvimi ir grietinėle
Ingredients: 400 g makaronų; 500 g baltos žuvies filė; 200 ml grietinėlės; 1 svogūnas; 2 skiltelės česnako; 1 šaukštas aliejaus kepimui; 1 šaukštas citrinos sulčių; 1 arbatinis šaukštelis druskos; 0.5 arbatinio šaukštelio maltų pipirų; 1 sauja šviežių krapų

Makaronai su balta žuvimi ir grietinėle yra švelnus ir sotus patiekalas, kurį paruošite vos per pusvalandį. Šis receptas puikiai tinka šeimos vakarienei, nes derina klasikinį grietinėlės skonį su lengva žuvimi. Makaronai gerai sugeria padažą, o citrinos sultys suteikia gaivumo. Tai paprastas būdas paįvairinti kasdienį meniu be sudėtingų ingredientų.

Paprasti Receptai

★★★★★

4.7 (32 įvertinimų)

Bendrinti receptą čia

Privalumai gaminant makaronai su balta žuvimi ir grietinėle

Šis derinys pasižymi subtiliu skoniu, kuris patinka tiek suaugusiems, tiek vaikams. Makaronai su balta žuvimi ir grietinėle nereikalauja jokių specialių įgūdžių ar brangių virtuvės prietaisų. Gaminimo procesas yra sklandus, nes visi ingredientai ruošiami beveik vienu metu. Galite naudoti savo mėgstamą baltą žuvį, todėl receptas yra labai lankstus.

Atlikite šiuos 4 žingsnius ruošiant makaronai su balta žuvimi ir grietinėle

Žingsnis 1

Makaronų virimas: Užvirkite didelį puodą vandens ir įberkite druskos. Sudėkite makaronus ir virkite juos tiek laiko, kiek nurodyta ant pakuotės. Nupilkite vandenį, bet palikite kelis šaukštus skysčio padažui, jei jis būtų per tirštas.

Žingsnis 2

Žuvies paruošimas: Kol makaronai verda, nuplaukite ir nusausinkite žuvies filė. Supjaustykite ją vienodo dydžio kubeliais. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, sudėkite smulkiai pjaustytą svogūną bei česnaką ir kepinkite kelias minutes, kol suminkštės.

Žingsnis 3

Padažo gaminimas: Į keptuvę su daržovėmis sudėkite žuvies gabalėlius. Kepkite maišydami apie 5 minutes. Supilkite grietinėlę, citrinos sultis, suberkite druską bei pipirus ir leiskite viskam pavirti ant silpnos ugnies dar porą minučių.

Žingsnis 4

Sumaišymas: Sudėkite išvirtus makaronus tiesiai į keptuvę su padažu. Viską atsargiai išmaišykite, kad žuvies gabalėliai nesubyrėtų. Pabarstykite smulkintais krapais ir patiekite iš karto, kol patiekalas karštas.

Mano geriausi patarimai apie makaronai su balta žuvimi ir grietinėle

Rinkitės tvirtesnę baltą žuvį, pavyzdžiui, menkę arba lydeką, kad gaminant makaronai su balta žuvimi ir grietinėle žuvies gabalėliai išlaikytų savo formą. Jei padažas atrodo per tirštas, galite įpilti šlakelį vandens, kuriame virė makaronai. Tai padės padažui geriau prilipti prie makaronų paviršiaus.

Grietinėlę rinkitės bent 20 proc. riebumo, kad skonis būtų sodresnis. Jei norite dar daugiau aromato, kartu su česnakais galite pakepinti šiek tiek tarkuotos citrinos žievelės. Svarbu nepervirti žuvies, nes ji gali tapti sausa.

Daugiau idėjų rasite čia: europinė jūrų lydeka keptuvėje, veršienos kepenys su šonine arba vištiena teriyaki padaže.

Ingredientai

porcijos

Koreguoti kiekį

400 g makaronų
500 g baltos žuvies filė
200 ml grietinėlės
1 svogūnas
2 skiltelės česnako
1 šaukštas aliejaus kepimui
1 šaukštas citrinos sulčių
1 arbatinis šaukštelis druskos
0.5 arbatinio šaukštelio maltų pipirų
1 sauja šviežių krapų

Gaminimo laikas

Virtuvės įrankiai

Puodas makaronams
Didelė keptuvė
Virtuvinis peilis
Medinė mentelė

Maistinė vertė

MAISTINĖ VERTĖvienai porcijai

Energinė vertė:2594 kJ / 620 kcal
Riebalai:26 g
- iš kurių sočiųjų riebalų rūgščių:11 g
Angliavandeniai:62 g
- iš kurių cukrų:3 g
Baltymai:36 g
Skaidulos:3 g
Druska:580 mg

Dažniausiai užduodami klausimai

Kokia žuvis geriausiai tinka gaminant makaronai su balta žuvimi ir grietinėle?

Šiam receptui geriausiai tinka menkė, hake arba lydeka. Svarbu naudoti filė be ašakų, kad makaronai su balta žuvimi ir grietinėle būtų malonūs valgyti. Tinka tiek šviežia, tiek atšildyta žuvis.

Ar galima makaronai su balta žuvimi ir grietinėle pašildyti kitą dieną?

Taip, šį patiekalą galima pašildyti, tačiau grietinėlės padažas gali susigerti į makaronus. Šildydami įpilkite šlakelį pieno arba grietinėlės, kad makaronai su balta žuvimi ir grietinėle vėl taptų drėgni. Naudokite nedidelę ugnį arba mikrobangų krosnelę.

Kaip išvengti grietinėlės sutraukimo šiame padaže?

Naudokite kambario temperatūros grietinėlę ir pilkite ją į keptuvę tik tada, kai ugnis šiek tiek sumažinta. Taip pat stenkitės nevirinti padažo per ilgai po to, kai supilate citrinos sultis.