Kodėl verta ruošti makaronai su krevetėmis ir baltojo vyno padažu
Makaronai su krevetėmis ir baltojo vyno padažu paruošiami per trumpą laiką, todėl nereikės ilgai stovėti prie viryklės. Šviežios krevetės ir aromatingas česnakas sukuria restoranui būdingą skonį namuose. Galite naudoti savo mėgstamos rūšies makaronus, pavyzdžiui, spagečius ar plačius kaspinėlius. Tai lengvas, bet pakankamai sotus pasirinkimas visiems jūros gėrybių gerbėjams.
Žingsnis po žingsnio, kaip paruošti makaronai su krevetėmis ir baltojo vyno padažu
Makaronų virimas: Išvirkite makaronus pasūdytame vandenyje pagal nurodymus ant pakuotės, bet palikite juos šiek tiek kietus. Nupilkite vandenį ir palikite makaronus nuošalyje, kol paruošite padažą.
Krevečių kepimas: Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir sudėkite smulkintą česnaką. Pakepinkite kelias sekundes, tada sudėkite nuvalytas krevetes ir kepkite jas maždaug po minutę iš kiekvienos pusės, kol jos taps rausvos.
Padažo ruošimas: Į keptuvę su krevetėmis supilkite baltąjį vyną ir leiskite jam šiek tiek nugaruoti. Tada supilkite grietinėlę, suberkite druską, pipirus ir viską pavirkite kelias minutes, kol padažas pradės tirštėti.
Sumaišymas: Sudėkite virtus makaronus į keptuvę su padažu ir krevetėmis. Viską gerai išmaišykite, pabarstykite smulkintomis šviežiomis petražolėmis ir patiekite iš karto, kol patiekalas dar karštas.
Geriausi patarimai apie makaronai su krevetėmis ir baltojo vyno padažu
Gaminant makaronus su krevetėmis ir baltojo vyno padažu, svarbu neperkepti krevečių, kad jos neliktų kietos ar guminės. Rekomenduojama naudoti sausą baltąjį vyną, nes jis suteikia padažui geriausią balansą. Prieš pildami grietinėlę, leiskite vynui pavirti bent minutę, kad pasišalintų stiprus alkoholio skonis.
Jei padažas atrodo per tirštas, įpilkite kelis šaukštus vandens, kuriame virė makaronai. Šviežios petražolės prideda malonaus gaivumo ir gražiai atrodo lėkštėje. Makaronai su krevetėmis ir baltojo vyno padažu visada geriausiai tinka valgyti iš karto po gaminimo, nes vėliau makaronai sugeria visą padažą.
Jums taip pat gali patikti
klasikinės brokolių salotos,
lašiša sluoksniuotoje tešloje arba
ribeye kepsnys keptuvėje.
