Kodėl pusryčių bandelės toks populiarus
Šios naminės pusryčių bandelės gaminamos iš paprastų produktų, kurių dažniausiai jau turite savo virtuvėje. Namuose kepta duona visada pasižymi geresniu skoniu ir maloniu aromatu, kuris užpildo visus namus. Galite patys kontroliuoti cukraus kiekį ir ingredientų kokybę, todėl kepiniai bus sveikesni. Tai universalus receptas, kurį lengva pritaikyti pagal savo skonį pridedant mėgstamų priedų.
Atlikite šiuos paprastus žingsnius ruošiant pusryčių bandelės
Tešlos maišymas: Į didelį dubenį supilkite šiltą pieną ir suberkite sausas mieles bei šiek tiek cukraus. Palikite kelias minutes pastovėti, kol mielės pradės putoti. Tada sudėkite likusį cukrų, druską, įmuškite kiaušinį ir supilkite ištirpintą sviestą. Palaipsniui berkite miltus ir maišykite, kol susidarys vientisa masė.
Minkymas ir kildinimas: Išverskite tešlą ant miltais pabarstyto paviršiaus ir minkykite apie dešimt minučių. Tešla turi tapti elastinga ir nebekibti prie rankų. Įdėkite ją atgal į dubenį, uždenkite švariu rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje kilti apie valandą. Tešlos tūris per šį laiką turėtų padvigubėti.
Formavimas: Pakilusią tešlą lengvai perminkykite ir padalinkite į dvylika lygių dalių. Iš kiekvieno gabalėlio suformuokite gražų apskritą rutuliuką. Sudėkite paruoštas bandeles į kepimo skardą išklotą popieriumi palikdami tarpus. Uždenkite ir leiskite joms dar kartą pakilti apie penkiolika minučių.
Kepimas: Įkaitinkite orkaitę iki šimto aštuoniasdešimties laipsnių temperatūros. Bandelių viršų galite aptepti kiaušinio plakiniu arba pienu, kad jos gražiai paruduotų. Kepkite apie dvidešimt minučių, kol paviršius taps auksinis. Ištraukę iš orkaitės leiskite šiek tiek atvėsti prieš ragaudami.
Geri patarimai apie pusryčių bandelės
Norėdami, kad pusryčių bandelės būtų dar minkštesnės, įsitikinkite, kad pienas nėra per karštas, nes aukšta temperatūra gali sugadinti mieles. Geriausia naudoti kambario temperatūros ingredientus, ypač kiaušinius ir sviestą.
Jei norite įvairesnio skonio, į tešlą galite įmaišyti razinų arba aguonų. Pusryčių bandelės gali būti apibarstomos sezamais arba saulėgrąžomis prieš pat dedant į orkaitę. Laikykite iškeptas bandeles uždarame inde arba maišelyje, kad jos kuo ilgiau išliktų purios ir neišdžiūtų.
Daugiau idėjų rasite čia:
fazanas orkaitėje,
kario kečupas arba
nachos su sūriu.
