Kodėl verta paruošti saulėgrąžų bandelės
Šios saulėgrąžų bandelės gaminamos iš paprastų ingredientų, kuriuos dažniausiai jau turite savo spintelėse. Receptas nereikalauja specialių įgūdžių, todėl jį lengvai įveiks net pradedantys kepėjai. Saulėgrąžų sėklos suteikia tekstūros ir papildomų maistinių medžiagų jūsų kasdieniam racionui. Tai puiki alternatyva pirktiniams gaminiams, nes tiksliai žinote kiekvieną naudojamą sudedamąją dalį.
Atlikite šiuos paprastus žingsnius ruošiant saulėgrąžų bandelės
Tešlos paruošimas: Supilkite šiltą vandenį į dubenį ir suberkite mieles bei cukrų. Palaukite kelias minutes, kol paviršiuje pasirodys nedidelės putos. Tada suberkite miltus, druską ir supilkite aliejų. Pradėkite minkyti tešlą rankomis arba kombainu, kol ji taps elastinga ir nebekibs prie rankų.
Sėklų įmaišymas: Į paruoštą tešlą suberkite didžiąją dalį saulėgrąžų sėklų. Gerai permaišykite, kad sėklos tolygiai pasiskirstytų visoje masėje. Suformuokite tešlos rutulį, uždenkite dubenį maistine plėvele ir palikite šiltoje vietoje kilti apie valandą. Tešlos tūris turėtų akivaizdžiai padvigubėti.
Bandelių formavimas: Pakilusią tešlą lengvai perminkykite ir padalinkite į dešimt lygių dalių. Iš kiekvienos dalies suformuokite apvalią bandelę ir dėkite jas į kepimo skardą su popieriumi. Leiskite bandelėms dar penkiolika minučių pailsėti kambario temperatūroje prieš dedant į orkaitę.
Kepimas: Kiekvieną bandelę aptepkite kiaušinio plakiniu ir apibarstykite likusiomis saulėgrąžomis. Kepkite iki šimto aštuoniasdešimties laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie dvidešimt penkias minutes. Saulėgrąžų bandelės turi tapti auksinės rudos spalvos ir gražiai apskrusti iš visų pusių.
Geriausi patarimai apie saulėgrąžų bandelės
Jei norite dar intensyvesnio skonio, saulėgrąžų sėklas prieš dėdami į tešlą galite lengvai pakepinti sausoje keptuvėje. Tai padės atskleisti jų natūralų aromatą ir suteiks bandelėms išskirtinumo. Svarbu naudoti šiltą, bet ne karštą vandenį, kad mielės tinkamai suveiktų ir tešla gerai kiltų. Saulėgrąžų bandelės bus dar minkštesnės, jei į tešlą įdėsite šaukštą natūralaus jogurto.
Iškepusias bandeles apipurkškite trupučiu vandens ir uždenkite rankšluosčiu kelioms minutėms. Šis paprastas būdas padės išlaikyti jų plutelę minkštą ilgesnį laiką. Galite eksperimentuoti ir į tešlą papildomai įmaišyti linų sėmenų ar moliūgų sėklų įvairovei. Saulėgrąžų bandelės puikiai tinka šaldymui, todėl galite išsikepti didesnį kiekį iš anksto.
Taip pat peržiūrėkite
vitello tonnato su tuno padažu,
jūrų liežuvis orkaitėje arba
kumpis su bulvių apkepu grietinėlėje.
