Kodėl sumuštinis su steiku yra mėgstamas pasirinkimas
Sumuštinis su steiku leidžia mėgautis restorano lygio maistu namuose. Jame puikiai dera traški duona, sultinga jautiena ir šviežios daržovės. Tai puikus būdas panaudoti likusį kepsnį arba greitai paruošti prabangią vakarienę. Galite lengvai keisti priedus pagal savo skonį ir tai, ką turite šaldytuve.
Kaip ruošti sumuštinis su steiku
Mėsos paruošimas: Išimkite jautieną iš šaldytuvo prieš pusvalandį, kad ji sušiltų iki kambario temperatūros. Nusausinkite mėsą popieriniu rankšluosčiu ir gausiai pabarstykite druska bei pipirais. Įkaitinkite keptuvę su aliejumi, kol ji pradės lengvai rūkti.
Kepimas: Įdėkite mėsą į keptuvę ir kepkite po kelias minutes iš kiekvienos pusės. Pabaigoje įmeskite sviestą ir česnako skiltelę, tada apšlakstykite mėsą tirpstančiu sviestu. Iškeptą kepsnį padėkite pailsėti ant lentelės penkioms minutėms.
Duonos paruošimas: Perpjaukite batoną išilgai ir trumpai pakaitinkite toje pačioje keptuvėje, kur kepė mėsa. Duona turi šiek tiek apskristi ir sugerti likusius skonius. Sumaišykite majonezą su garstyčiomis ir aptepkite abi duonos puses.
Surinkimas: Supjaustykite pailsėjusią jautieną plonomis riekelėmis prieš pat paruošiant sumuštinį. Ant apatinės duonos dalies dėkite gražgarstes, pomidoro griežinėlius ir mėsos gabalėlius. Uždenkite viršutine duonos dalimi ir paspauskite, kad skoniai susijungtų. Sumuštinis su steiku paruoštas.
Patarimai, kad sumuštinis su steiku būtų dar skanesnis
Naudokite tik kokybišką ir minkštą jautienos dalį, kad sumuštinis būtų lengvai kramtomas. Labai svarbu leisti iškeptai mėsai pailsėti, nes tada sultys pasiskirsto viduje ir neišbėga pjaustant. Jei norite aštrumo, į padažą galite įmaišyti šiek tiek krienų. Daržoves rinkitės kuo šviežesnes, nes jos suteikia traškumo ir gaivumo.
Sumuštinis su steiku bus dar skanesnis, jei duoną šiek tiek patrinkite česnaku po to, kai ją pakepinate. Rekomenduojama mėsą pjaustyti skersai raumens skaidulų, kad ji būtų kuo minkštesnė kiekviename kąsnyje. Galite pridėti karamelizuotų svogūnų, kurie suteiks malonaus saldumo.
Taip pat peržiūrėkite
glazūruotas tuno kepsnys,
citrinų sorbetas arba
makaronai su šukutėmis.
