Kuo troškinti baltieji kopūstai yra geras pasirinkimas?
Šis patiekalas yra labai ekonomiškas, nes pagrindinis ingredientas kainuoja nedaug. Troškinti baltieji kopūstai pasižymi natūraliu skoniu, kurį švelniai papildo morkos ir pomidorų pasta. Jums nereikės daug riebalų, todėl tai yra gana sveikas pasirinkimas. Viskas pagaminama vienoje keptuvėje, tad po vakarienės nereikės plauti daug indų.
Kaip pasiruošti troškinti baltieji kopūstai
Daržovių paruošimas: Pirmiausia nuvalykite svogūną ir jį supjaustykite smulkiais kubeliais. Nuskuskite morką ir sutarkuokite ją stambia tarka. Kopūstą supjaustykite plonomis juostelėmis, pašalindami kietąsias dalis.
Apkepimas: Įkaitinkite aliejų keptuvėje ir suberkite smulkintą svogūną. Kepinkite jį kelias minutes iki skaidrumo, tada sudėkite tarkuotas morkas. Maišydami kepkite dar kelias minutes, kol daržovės šiek tiek suminkštės.
Troškinimas: Sudėkite smulkintus kopūstus į keptuvę ir viską gerai išmaišykite. Supilkite vandenį, sudėkite pomidorų pastą, druską, pipirus bei lauro lapą. Uždenkite dangčiu ir troškinkite ant nedidelės ugnies apie 30 minučių.
Pabaiga: Patikrinkite, ar troškinti baltieji kopūstai yra pakankamai minkšti. Jei reikia, troškinkite dar kelias minutes be dangčio, kad išgaruotų skysčio perteklius. Pabaigoje suberkite smulkintus krapus ir leiskite patiekalui šiek tiek pastovėti.
Svarbūs patarimai apie troškinti baltieji kopūstai
Jei norite, kad kopūstai būtų rūgštesni, į troškinį galite įdėti šiek tiek raugintų kopūstų. Troškinti baltieji kopūstai bus aromatingesni, jei įbersite žiupsnelį kmynų gaminimo pradžioje. Svarbu stebėti skysčio kiekį keptuvėje, kad daržovės nepradėtų svilti prie dugno. Jei gaminate su jaunais kopūstais, juos troškinti reikės kur kas trumpiau, apie 15 minučių.
Vietoj pomidorų pastos galite naudoti smulkintus šviežius pomidorus. Taip pat galite įpilti šlakelį obuolių acto, jei mėgstate ryškesnį skonį. Šis patiekalas išlieka skanus ir pašildytas kitą dieną, todėl galite gaminti didesnį kiekį iš karto. Patiekite kopūstus šiltus su virta bulve ar duonos rieke.
Taip pat galite išbandyti šiuos receptus:
glazūruotas kumpis,
penkių grūdų bandelės arba
žuvienė su krevetėmis.
