Kas gero yra lašiša su mangų salsa
Ši lašiša su mangų salsa yra labai maistinga ir suteikia daug energijos. Vaisinė salsa prideda žuviai malonaus šviežumo ir lengvumo. Paruošimas yra paprastas, todėl nereikia jokių ypatingų įgūdžių virtuvėje. Galite patiekti šį patiekalą tiek kasdienai, tiek šventiniam stalui.
Žingsnis po žingsnio ruošiant lašiša su mangų salsa
Žuvies paruošimas: Nusausinkite lašišos gabalėlius popieriniu rankšluosčiu. Pabarstykite abu šonus druska ir pipirais. Įkaitinkite keptuvę su trupučiu aliejaus.
Lašišos kepimas: Dėkite žuvį į įkaitintą keptuvę oda į apačią. Kepkite po kelias minutes iš abiejų pusių, kol vidus bus iškepęs, o išorė gražiai apskrus. Iškeptą žuvį išimkite ir trumpam palikite pailsėti.
Salsos pjaustymas: Nulupkite mangą ir supjaustykite jį smulkiais kubeliais. Taip pat smulkiai supjaustykite raudonąjį svogūną ir kalendrą. Sudėkite viską į dubenį.
Salsos maišymas: Į dubenį su mangu išspauskite žaliosios citrinos sultis. Įpilkite šlakelį aliejaus ir viską gerai išmaišykite. Ant iškeptos žuvies gausiai uždėkite paruoštą salsą ir patiekite.
Patarimai, kad lašiša su mangų salsa būtų dar skanesnis
Rinkitės minkštą ir prinokusį mangą, kad salsa būtų saldi ir sultinga. Jei norite aštrumo, į smulkintą mangą galite įdėti šiek tiek čili pipiro. Lašiša su mangų salsa geriausiai tinka su virtais ryžiais arba kuskusu.
Kepdami žuvį stenkitės jos neperkepti, kad ji išliktų sultinga viduje. Jei nemėgstate kalendros, ją drąsiai keiskite šviežiomis petražolėmis arba mėtomis. Salsą geriausia ruošti prieš pat patiekiant, kad vaisiai neišskirtų per daug sulčių.
Daugiau idėjų rasite čia:
plekšnė folijoje,
žieminės salotos arba
sušiai su lašiša.
