Pradžia » Mėsa » Malta mėsa » Mėsos kukuliai pomidorų padaže

Mėsos kukuliai pomidorų padaže

Name: Mėsos kukuliai pomidorų padaže
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcijos
Cuisine: Mėsos kukuliai pomidorų padaže
Ingredients: 500 g maltos kiaulienos ir jautienos mišinio; 1 kiaušinis; 3 šaukštai džiūvėsėlių; 1 svogūnas; 2 skiltelės česnako; 400 g smulkintų pomidorų savo sultyse; 1 šaukštelis džiovinto baziliko; 100 ml vandens; 0,5 šaukštelio druskos; 0,25 šaukštelio pipirų; 2 šaukštai aliejaus kepimui

Mėsos kukuliai pomidorų padaže yra sotus ir klasikinis patiekalas visai šeimai. Juos paruošti paprasta, o skonis primena namų jaukumą. Svarbu pasirinkti kokybišką maltą mėsą, kad kukuliai būtų minkšti. Patiekite juos su virtais makaronais arba bulvių koše.

Paprasti Receptai

★★★★★

4.7 (27 įvertinimų)

Bendrinti receptą čia

Privalumai gaminant mėsos kukuliai pomidorų padaže

Šis receptas leidžia paruošti sočią vakarienę per trumpą laiką. Mėsos kukuliai pomidorų padaže puikiai dera su įvairiais priedais, todėl kiekvieną kartą galite eksperimentuoti. Pomidorų padažas suteikia mėsai sultingumo ir švelnaus rūgštumo. Tai ekonomiškas pasirinkimas, nes ingredientai yra lengvai prieinami bet kurioje parduotuvėje.

Kaip paruošti mėsos kukuliai pomidorų padaže

Žingsnis 1

Pasiruošimas: Smulkiai supjaustykite svogūną ir sukapokite česnako skilteles. Dubenyje sumaišykite maltą mėsą su kiaušiniu, džiūvėsėliais, druska ir pipirais. Į mėsos masę suberkite pusę smulkinto svogūno. Viską gerai išminkykite rankomis, kol masė taps vientisa.

Žingsnis 2

Kukulių formavimas: Drėgnomis rankomis formuokite nedidelius rutuliukus. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir sudėkite mėsos kukulius. Kepkite juos iš visų pusių, kol gražiai apskrus. Išimkite apkepusius kukulius iš keptuvės ir padėkite į lėkštę.

Žingsnis 3

Padažo gaminimas: Toje pačioje keptuvėje pakepinkite likusį svogūną ir česnaką, kol suminkštės. Supilkite smulkintus pomidorus ir įpilkite šiek tiek vandens. Suberkite baziliką ir kitus prieskonius pagal skonį. Leiskite padažui užvirti ir pavirkite kelias minutes ant nedidelės ugnies.

Žingsnis 4

Troškinimas: Sudėkite apkepusius kukulius atgal į keptuvę su padažu. Uždenkite dangčiu ir troškinkite apie dešimt minučių, kol mėsos kukuliai pomidorų padaže visiškai išvirs. Jei padažas per tirštas, galite įpilti dar šlakelį vandens. Patiekite karštą su mėgstamu garnyru.

Patarimai ir gudrybės ruošiant mėsos kukuliai pomidorų padaže

Kad mėsos kukuliai pomidorų padaže būtų dar puresni, į mėsos masę galite įpilti šlakelį pieno. Jei mėgstate aštriau, į padažą įberkite džiovintų čili dribsnių. Svarbu neperkepti kukulių pirminiame etape, nes jie baigs virti padaže.

Galite naudoti ir šviežius pomidorus, tik prieš tai juos nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Šviežios žolelės, pavyzdžiui, petražolės, suteiks patiekalui gaivumo. Nepamirškite leisti kukuliams šiek tiek pastovėti padaže prieš patiekiant, kad skoniai susijungtų.

Taip pat galite išbandyti šiuos receptus: kiaulienos kotletai keptuvėje, chili sin carne arba plona jautienos nugarinė orkaitėje.

Ingredientai

porcijos

Koreguoti kiekį

500 g maltos kiaulienos ir jautienos mišinio
1 kiaušinis
3 šaukštai džiūvėsėlių
1 svogūnas
2 skiltelės česnako
400 g smulkintų pomidorų savo sultyse
1 šaukštelis džiovinto baziliko
100 ml vandens
0,5 šaukštelio druskos
0,25 šaukštelio pipirų
2 šaukštai aliejaus kepimui

Gaminimo laikas

Maistinė vertė

MAISTINĖ VERTĖvienai porcijai

Energinė vertė:1841 kJ / 440 kcal
Riebalai:32 g
- iš kurių sočiųjų riebalų rūgščių:11 g
Angliavandeniai:12 g
- iš kurių cukrų:5 g
Baltymai:26 g
Skaidulos:2 g
Druska:800 mg

Dažniausiai užduodami klausimai

Kiek laiko trunka paruošti Mėsos kukuliai pomidorų padaže?

Mėsos kukuliai pomidorų padaže paprastai paruošiamas per maždaug 30 min. Laikas gali šiek tiek skirtis pagal kiekį ir gaminimo būdą. Pabaigoje patikrinkite konsistenciją.

Kaip paruošti Mėsos kukuliai pomidorų padaže?

Ruošdami Mėsos kukuliai pomidorų padaže laikykitės nurodytų laikų ir temperatūros. Maišykite arba apverskite tik tada, kai to reikia pagal gaminimo eigą.

Kaip išvengti, kad Mėsos kukuliai pomidorų padaže neišsausėtų?

Svarbiausia nepalikti Mėsos kukuliai pomidorų padaže per ilgai kaitroje. Baigiant gaminti patikrinkite konsistenciją ir laiką pritaikykite pagal kiekį.